viernes, 20 de mayo de 2011

































La receta está extraída del libro El mejor pan casero de Linda Doeser

Ingredientes:



210 grs de agua templada


375 grs de harina de fuerza (un poco más para espolvorear)


3 grs de levadura seca de panadería (una cucharadita)


Una cucharadita de leche en polvo


Una cucharadita rasa de sal


Una cucharadita de azúcar


55 grs de queso feta


55 grs de aceitunas negras





Elaboración:




























Echamos el queso y las aceitunas en el vaso y troceamos 2 segundos a veloc 5. Añadimos la levadura y encima colocamos la harina. Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos unos segundos a veloc 6. Amasamos 4 minutos, vaso cerrado, veloc espiga. Dejamos levar la masa dentro del vaso con el cubilete puesto una hora y media o hasta que doble su volumen.


Desgasificamso la masa volviendo a amasar un minuto, veloc espiga, vaso cerraso. Colocamos la masa encima de una tabla y la trabajamos con un poco de harina. Hacemos una bola con ella y la colocamos encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hacemos unos cortes decorativos (yo los hice dando unos cortes con la punta de una tijera, haciendo círculos concéntricos). Dejamos levar dentro del horno otra hora y media más.


Sacamos la masa y calentamos el horno a 200º. Cuando esté listo, introducimos la bandeja, pulverizando agua en la masa y en las paredes del horno y dejamos que se cueza el pan durante 30 minutos.




























10 comentarios:

  1. El queso feta me guta muchísimo, y la verdad es que los panes que llevan queso son una delicia incluso para comerlos así sólos. Te ha quedado muy bien, con un aspecto fantástico, para ponerte una rebanaita detrás de otra y no parar!
    Un besito.

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  2. Que bien te ha quedado el pan, seguro que está delicioso.
    Besitos.

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  3. Olga, me encanta este pan!! Te ha quedado fenomenal. Besitos.

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  4. solo con un chorro de aceite tiene que estar buenisimo


    ¡¡besos¡¡

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  5. Y yo que no termino de lanzarme con los panes.... te ha quedado estupendo artista!!
    Un beso

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  6. ROCÏO: Gracias, guapa!!La verdad que el queso feta me gusta de todas las maneras, y en el pan queda delicioso!Besos

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  7. LOLI: gracias, guapa!!!! Tostadito con aceite y sal está de muerte!!!Besos

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  8. CARMEN: MUchísimas gracias, guapísima!!!Besos

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  9. LOLA: Así mismo está delicioso!!!Besos

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  10. LOLI: Gracias, guapa!!!! La verdad que es muy entretenido y hay que echarle bastante tiempo, pero merece la pena!Besos

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