lunes, 26 de septiembre de 2011





Cuando era pequeña me encantaban las que llamábamos "esponjitas" en muchos lugares, del sur al menos. Decidí hacerlas  de manera casera y llevarlas (entre otras cosas) al cumpleaños de José Antonio (8 años).
He sacado esta receta del libro de thermomix, Simplemente Espectacular y aunque en él se recomienda forrar el recipiente en el que se vuelque la masa con papel film, yo he pasado " las de Caín" para luego quitárselo; incluso pierde la forma la gelatina, ya que se pegó tanto, que para quitarlo hubo que estirarla al máximo. La próxima vez aceitaré el molde en lugar de usar el film.


Ingredientes :

2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 grs)

200 grs de agua

300 grs de azúcar

1 sobre + 1 cucharada de gelatina de frutas en polvo (100 grs) (Sabor a elegir. Yo escogí fresa)

Azúcar glass para rebozar



Elaboración:

Verter en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 minutos, 100º, veloc 2.

Incorporar la gelatina de sabor y mezclar programando 10 segundos, veloc 4. Programar 5 minutos, 100º, veloc 2.


Dejar enfriar dentro del vaso (Yo lo dejé un par de horas) y programar 6 minutos, veloc 5 y 1/2.


Verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular (forrado con film transparente) y dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas.

Retirar el film, cortar la mezcla a cuadraditos y rebozar en azúcar glass.



10 comentarios:

  1. Y saben como las compradas? tienen una pinta tan dulce y esponjosita..

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  2. Me encanta!!! Se ven realmente esponjosas. Besos!!

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  3. qué chulas!!! puff, voy a probar y anoto lo del aceite para que no se pegue tanto.
    besos y gracias por compartir esta maravilla
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  4. Que monería, te han quedado estupendísimas las esponjitas, seguro que Jose Antonio alucinó cuando las vió.
    Besitos.

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  5. Muy buenas y linda pinta , habra que comprarse la termomix , jejejej Saludos.

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  6. Que ricas se ven Olgui, Jose Antonio estaría contentísimo....no es para menos. Besos.

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  7. Yo nunca las he preparado pero si que las he probado, estan exquisitas!! Te quedaron de lujo, lastima que lo del film te diera tanto trabajo. Un beso

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  8. Qué ricas me encantan las nubes siempre he querido hacerlas en la thermomix pero me da un poco de cosa porque veo que todo el mundo tien problemaas y al final no acabo de decidirme, un beso.

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  9. Que esponjositas!!! y que fotos más bonitas, me recuerdan a un cuento de princesas super romántico.
    Besitos

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  10. Se ven como de fabrica!!.....pero caseras!!....me encantaron...aca no hay TX.....pero quedan anotadas por si un dia llego a tener la maquinita!......Abrazotes, Marcela

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