Dulces y postres

PASTEL MOUSSE DE YOGUR Y LIMÓN

20:59




Me encanta el limón y me encantan la texturas tipo "mousse" y experimentado, salió este vaporoso postre. Para los que somos muy amantes del limón...



Ingredientes:






3 hojas de gelatina

El zumo de un limón

2 yogures de limón

200 grs de leche evaporada

50 grs de azúcar

Un poco de caramelo líquido








Elaboración en KitchenAid:







Batimos la leche en velocidad máxima (la subimos progresivamente, para que no salpique) hasta que monte. Mientras habremos puesto las hojas de gelatina a hidratar en aguadurante 10 minutos. Las escurrimos y añadimos al zumo de limón, que habremos calentado previamente en el microondas o al fuego. Removemos con una varilla hasta que esté bien disuelta.

Una vez montada la leche, añadiremos el azúcar a cucharadas (sin bajar la velocidad) y posteriormente, el zumo de limón y el yogur (a cucharadas).






Vertemos un poco de caramelo líquido en un  molde y volcamos en él la mezcla anterior. Refrigeramos hasta el día siguiente.








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17 comentarios

  1. Nena te ha quedado impresionante, el corte del pastel se ve muy esponjosito, con tu permiso me lo anoto, saludos

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  2. Realmente delicioso, gracias amiga y que pases un buendía... besos

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  3. Que delicia Olgui, me voy para cenar, que me está entrado unas ganas de darle un bocado a la pantalla que no se......riquísimo!!!!! Besossss.

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  4. Olguichi hija...que pastel más riquísimo te has marcao, me encanta :)

    Lo siento pero te voy a tener que copiar ya pero ya ¡¡¡¡

    He hecho la mouse de limón...impresionante, éxito total..no me podía imaginar que la leche evaporada montaba tan bien :) así que a partir de ahora un repertorio de mouses jaja y lo mejor es la poca grasa que tiene cosa que me viene estupendamente :)

    Besitosss

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  5. Me encanta este postre. Se ve ligerito, y ademas con la leche evaporada le restamos calorias, genial!
    Un beso

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    1. Que bueno Olguichi, asi le doy uso a mi KichenAid, que la estrene antes de irme a Madrid y llegamos ayer, asi que ya estoy dandole trabajo jajaja, besitos

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  6. Si que tiene que estar rico si y fresquito.
    besos.

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  7. medre mía dice cómeme, irresistible la foto,me encanta besotes

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    1. desde luego la foto hace babear


      ¡¡besos¡¡

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  8. Olga esta genial esta mousse y las fotos preciosas!!
    mil besosss

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  9. Qué rico Ola, y qué fotos tan bonitas te han quedado.
    besos

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  10. Me encanta este cae este finde ,besos

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  11. Divino, me encanta.
    Se ve exquisito!!

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  12. Que pinta tan estupendisima me gusta muchísimo
    Me doy una vueltecita por tu blog y me quedo de seguidora
    Patricia

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  13. Me ha gustado muchisimo y la presentacion inmejorable Olguichi. besos y buen fin de semana

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  14. ¡Qué brillo, qué presentación y qué rico!

    Besos

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  15. Oh my, this looks absolutely delicious! I love the cake dish :-)

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