lunes, 28 de mayo de 2012

YOGUR DE CHUFA



He visto esta receta en varios blogs, aunque la original es del blog El rincón de la mariposa.Resulta un yogur exquisito, con un toque a chufa muy , muy fino. La única variación que he hecho a la receta es añadir un trocito de piel de limón (sin lo blanco) al calentar la leche.






Con esta cantidad he tenido para 5 yogures...







Ingredientes:


100 gr de chufas secas

1 litro de leche fresca entera

100 gr de azúcar

1 yogur natural sin azúcar

Un trocito de piel de limón








Elaboración:







Primeramente pulverizamos las chufas en una picadora o batidora muy potente (yo lo hice en thermomix durante 30 segundos a velocidad máxima). Añadimos la leche y la cáscara de limón y calentamos 5 minutos a 90º. Dejamos enfriar complatamente








Colamos la mezcla por un malla de algodón o similar, añadimos el azúcar y el yogur, batiendo con unas varillas.Llenamos con este preparado los vasitos de yogurtera que tengamos. Dejamos incubar durante 9 horas y refrigeramos una vez sacados y enfriados. Al día siguiente de estar en el frigo estaban aún más ricos.







25 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda. no sé yo si por aquí voy a localizar las chufas pero me encantaría poder probarlo.
    besos guapa!

    laurilla fondant

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  2. NO LO HE PROBADO NUNCA PERO DESDE LUEGO ME ENCANTAN LAS CHUFAS Y LA ORXATA, ASI QUE EL IOGURT TIENE QUE QUEDAR DELICIOSO,

    BESOS,

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  3. Qué feliz voy a hacer a mi marido! estudió la carrera en valencia, y tiene un amor por la horchata que no es normal!! ;)

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  4. Ficaram com uma textura deliciosaaaa...as fotos 5*****
    Beijinho

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  5. Que blog más guapo!!! me encantan tus recetas y la forma en que presentas tus platos.
    Este yogur además de rico se muy original!
    Me quedo a seguirte!
    BESITOS

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  6. Ahí que ricos tienen que estar, y que buenas están las chufas.

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  7. ¡¡¡Ay!!! Me tengo que comprar la yogurtera...que envidia....que ricos tienen que estar estos yogures.
    Las fotos muy bonitas.
    Besetes!

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  8. Прекрасни снимки! Поздравления и за рецептата :)

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  9. Me gusta la leche de chufa para dulces.
    Un saludito

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  10. Me gusta la horchata, asi qeu no dudo ue esto sea genial!!!!!

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  11. Menudos yogur riquísimos!
    Además me han encantado los platos, que bonitos.
    Besazos.

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  12. Se ven riquìsimos!
    Te invito a visitar mi blog y a quedarte si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

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  13. UMMMM QUE BUENOS¡¡¡¡¡¡¡¡
    ME LLEVO UNO¡¡¡¡
    BESOTES

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  14. Ay Olgui que yogur mas rico, las chufas me encantan y este yogur debe estar delicioso, me llevo la receta que quiero hacerlo. Besosss.

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  15. Esta receta fue todo un descubrimiento para mi... nos encanta la horchata y este yogur mmmmm esta delicioso!!!!.
    Salduos, Sandra.

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  16. Realmente delicioso, como todo lo que he visto en tu blog. Felicitaciones por éste estupendo blog, con esas bellas imagenes y maravillosas recetas. Muy buen trabajo! Gracias por pasarte por recetas fáciles y rápidas pues de ésta manera he podido conocerte.
    Besos y hasta siempre!!

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  17. Que textura tan deliciosa, y con ese toque de chufa me parece increíble de rico.

    un besazo, y feliz tarde

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  18. Magnifica idea...!! seguro que es un postre delicioso!!

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  19. Al rico yogur casero!! se ve super cremosito, que ricooo!! y yo que solo he probado la chufa en la horchata...
    Un beso

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  20. Que rico que debe estar este yogur, me encanta la horchata de chufa, habrá que probar como sabe con el yogur.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  21. ESte no lo tengo asi que me lo apunto. Se ve delicioso. Un besazo.

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  22. Joooo, no tengo yogurteraaaaaaa!!!!!!! Con lo que nos gustan las xufas a los valencianos, jiji. Sitos

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  23. Qué buen gusto tendrán estos yogures, me gustan las chufas.
    Un beso.

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  24. Receta perfecta para mí!Tengo yougurtera y siempre busco nuevas maneras de preparar yogures caseros!!
    Gracias por pasarte por mi blog, como ves, aquí me quedo!!!
    Un besito ;)

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