Verduras y Ensaladas

ENSALADA REFRESCANTE DE POMELO Y GAMBAS

22:07



Para hacer esta ensalada me he basado en la del mismo nombre (pero sin endivias) del Blog de cuina de la Dolors. Se me olvidó añadir las endivias, y éso que las compré expresamente para hacer esta receta...






¡Qué le vamos a hacer! Habrá que repetirla...Yo modifiqué el aliño que Dolors propone, y así quedó...:


Ingredientes para 1 ó 2 personas:







Un puñadito de gambas peladas

100 grs de berros

1 pomelo








Para el aliño:







1/2 puerro picado (lo blanco)

Un puñadito de alcaparras

Sal de vino tinto

1 cucharada de mostaza casera

Un chorrito de vinagre de fresas casero

Un chorrito de aceite de oliva virgen








Elaboración:


Hervimos las gambas y las escurrimos. En una ensalada colocamos los brotes de berro y encima las gambas. Pelamos el pomelo y lo cortamos a daditos. Lo añadimos y regamos con aliño.



 

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9 comentarios

  1. QUE FRESQUITA Y RICA SE VE, Y ME ENCANTA LA PRESENTACION, BESOS

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  2. Estupenda receta de enslalada, me gusta, el tiempo incita tomarlas de muy diferentes formas y esta me ha gustado

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  3. El pomelo le tiene que dar un toque de acidez muy bueno, em gusta el contraste de sabores.

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  4. MMM me encanta probar nuevas ensaladas, esta se ve estupenda muy rica y apetecible, voy a tomar buena nota besitos

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  5. MENUDA PRESENTACION CHIQUILLA Y COMO APETECEN ESTAS ENSALADITAS FRESQUITAS VERDAD??

    BESITOS,

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  6. !que vistosa esta receta!, ese color del pomelo es estupendo y contrasta fenomenal. Una receta refrescante y apetecible para estos calores. bss Acaramelada

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  7. Que ensalada tan rica y con una presentación fabulosa.Apetecen mucho ahora.Besos.

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  8. rica, fresquita y la presentación ha quedado genial


    ¡¡besos¡¡

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  9. Pomelo y gambas mmmm esto hay que probarlo! Y ese aliño, qué buena pinta.. Me lo anoto todo!

    Besos

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