martes, 24 de julio de 2012



Receta extraída del libro Imprescindible de Vorweck Thermomix.Merece la pena ampliamente ; tiene un sabor delicioso...

Ingredientes para 500 grs:


750 grs de tomate de pera, cortados en cuartos

50 grs de pimiento rojo

35 grs de cebolla

1 diente de ajo mediano

1 cucharadita de sal

1 palo de canela

1 clavo

20 grs de azúcar moreno

20 grs de miel

40 grs de vino blanco








Elaboración:


Echamos los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas. Retiramos el cubilete y colocamos el cestillo.Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.


Retiramos el cestillo, colocamos el cubilete y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas, pinchamos el clavo en un extremo del palito de canela y lo añadimos al vaso. Agregamos el resto de ingredientes y programamos 40 minutos, 50º, velocidad cuchara.
Vertemos en un recipiente, quitamos la canela y el clavo y dejamos que se enfríe.

Cuando se enfríe, lo tapamos y dejamos reposar un día antes de consumir



 

6 comentarios:

  1. Nunca la he hecho en casa, pero seguro que está mucho más rica que la del súper. Besiños.

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  2. esto hay que probarlo con el ketchup que gastamos en casa

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  3. Que buen color te ha quedado a mi me queda más pálido.....

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  4. Esto es ketchup y lo demás son tonterías...
    Por cierto te envío un bote vacio y lo llenamos un poco a ver que tal esta...jijiji

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  5. Que buena pinta seguro que no tiene nada que ver con el comercial. Besos

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  6. No soy de mucho de ketchup, pero es interesantísimo tener una receta de estas a mano ;) Besos.

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