COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE PIÑONES Y TOMILLO (CHEF2000TI)

by - 16:40



Experimentando...


Ingredientes para 2 personas:


600 grs de costillas de cerdo a trozos

Un puñadito de piñones

3/4 partes de medida de vino blanco

Un puñadito de tomillo seco

Una cebolla

5 ajos

Un puñadito de perejil fresco picado

1 pastilla de concentrado de carne casero

Un chorrito de aceite de oliva virgen


Elaboración:

Echamos el aceite en la cubeta y sofreímos, en tapa abierta,  la cebolla, los ajos y el perejil, muy picaditos, en menú "plancha", temperatura "turbo", 15 minutos. Reservamos. Echamos las costillas y las doramos por ambos lados (yo este paso suelo hacerlo en thermomix y luego congelo en porciones el sofrito).

Por otro lado, trituramos en batidora los piñones con el vino, disolvemos el concentrado de carne e incorporamos a la cubeta junto al sofrito. Removemos un poco y programamos menú "presión / vapor", 11 minutos.



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13 comentarios

  1. Que rica la salsa de piñones.... y es que acompaña muy bien a la costilla de c erdo. Y el toque de tomillo también le va genial.
    te ha quedado delicioso.
    Un beso, guapetona.

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  2. Las costillas me gustan, a pesar que hace tiempo que no las tomo, los piñones me gustan…...

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  3. Oye, pues el experimento se ve rico, rico. Un besiño.

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  4. Así con piñones no lo he probado nunca pero seguro que está muy rico.

    besos

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  5. Estupendo plato, la verdad es que los piñones dan un juego en las salsas estupendo
    Bss
    Patricia

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  6. As costeletas com esse molho devem ter ficado uma delicia.
    bjs

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  7. Por favor, Olga, sigue experimentando.... y compartiendo tus recetas!!!
    Un besote

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  8. Una combinación que no deja indiferente seguro. Un besazo.

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  9. It looks really delicious!I love your dish!So pretty!
    Besitos desde Grecia!

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  10. Que buenas esas costllas!!!! A mi guisaditas me gustan mucho y est mezcla de sabores con esos piñones muy muy buena!!!
    Un besito.

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