Bollería y masas dulces

BOLLOS DE ARROZ CON LECHE EN FLOR

22:20






La receta de estos riquísimos bollitos es de mi amiga Kisa, del blog Cocinando con Kisa...






Ingredientes:







400 grs de harina de fuerza

250 grs de arroz con leche casero  tibio

60 grs de leche tibia

80 grs de mantequilla casera en pomada

30 grs de azúcar

1/2 cucharadita de canela

30 grs de levadura fresca de panadería

Un huevo batido para pincelar los bollitos







Elaboración:






Amasado en KitchenAid:


Echamos la todos los ingredientes en el bowl de la amsadora y amasamos 6 minutos a baja velocidad. Subimos un poco la misma y repetimos operación de amasado durante 3 minutos más.Tapamos la masa y dejamos que leve durante una hora aproximadamente.





Desgasificamos la masa con las manos y la trasladamos a una mesa de trabajo enharinada. La dividimos en porciones de 48 grs aproximadamente. Volvemos a dividir cada una de estas porciones en 6 partes de 8 grs cada una.Hacemos bolitas con ellas y colocamos una en el centro y las otras 5 alrededor, en dos bandejas de horno forradas con papel, para formar las flores, dejando cierta separación entre flor y flor para que leuden.





Tapamos las flores con un trapo limpio y dejamos que leuden durante una hora aproximadamente. precalentamos el horno a 200º y pintamos las flores con huevo batido. Las horneamos, a medio-baja altura, durante 15/17 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla.







 

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12 comentarios

  1. Qué preciosidad de fotos, y qué buenísimas que tienen que estar, me las imagino y ya babeo.Besos.

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  2. Que ricos, muy originales y unas fotos preciosas.

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  3. Guauu, que tentación ver tantos bollitos, no te sobró uno y me lo mandas?? Se ven deliciosos!!!
    Besosss

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  4. Margaritas y de arroz con leche, se puede pedir más?
    Besazos.

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  5. que lindas y originales! y para quedar bien en una merienda sonn estupendas! felicidades! Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  6. Estos bollos en mi casa durarian el tiempo de ponerlos en la mesa. Se ven deliciosos y seguro que lo estarán . Un beso.

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  7. Que ricura de bollitos uuff..los veo y no poder cogerme uno me enfada jeje...te quedaron estupendos y estarian de cine..Besitos

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  8. Con esto me has matado!!! Que delicia, con lo que me gustan este tipo de bollitos y lo que me gusta el arroz con leche!!!! No tengo la kitchen y no se como los haría pero esto lo tengo que hacer!!! Ummmm!!!

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  9. que bonitos, supongo que quedaran con sabor a arroz con leche


    ¡¡besos¡¡

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  10. Qué preciosidad tocayita! y seguro que estaban deliciosos... ;) Besos.

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  11. Seguro que estám de lujo. Un besazo.

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  12. No se lo vi a Kisa....pero ahora que te lo veo lo copio....me ha encantado!!......Abrazotes, Marcela

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