MERMELADA DE MANZANA Y CAFÉ (THERMOMIX)

Posted on sábado, 9 de marzo de 2013 · 10 Comments

Esta receta la vi en el blog Bocados de cielo, pero la autoría es del blog Creando en la cocina. Una mermelada con un toque diferente que recomiendo ampliamente.Yo he variado y reducido un poco las cantidades originales...

Ingredientes:

500 grs de manzana a trozos (una de las manzanas con piel)

Un limón pelado sin pepitas ni nada de blanco

Ralladura de medio limón

80 grs de café expreso

25 grs de coñac

350 grs de azúcar

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos segundos en velocidad 6. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2.

Precalentamos el horno a 200º y pintamos las trenzas con un poco de leche, salpicándolas con las semillas de amapola.Las horneamos, a medio-baja altura, durante 25 minutos aproximadamente, pulverizando las paredes del horno (al principio de la cocción) con un poco de agua. Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla.

Categories: Mermeladas y conservas, Thermomix

Comments

10 Responses to “MERMELADA DE MANZANA Y CAFÉ (THERMOMIX)”

Escuciplando says:

10 de marzo de 2013 01:32

Tiene un aspecto increíble! Ese toque de café tiene que darle un toque especial. Bs.
Los fogones de Cruz says:

10 de marzo de 2013 07:52

Hola guapa! ya me he apuntado la receta, que rica esta mermelada, tengo que hacerla, se me hace la boca agua nada más pensarlo. Besos
Carmela (Sunflower) says:

10 de marzo de 2013 10:25

Pordiosss pero qué delicia me traes con lo que me gustan las mermeladas, esta ya la tengo fichada, besos.
Mª Dolores Martinez Martinez says:

10 de marzo de 2013 13:41

Una mermelada muy rica y muy original, debe estar buenísima con ese juego de ingredientes y sabores. Me ha encantado. Bss
thermo says:

10 de marzo de 2013 17:16

Muero de ganas de hacerla desde que la vi.
Como tiene que estar de buena eh?
Bonitas fotos.
Besazos.
São Ribeiro says:

10 de marzo de 2013 19:34

Achei essa maramelada uma delicia, a combinação de ingredientes é muito interessante.
bjs
Maria dolores Lopez godoy says:

10 de marzo de 2013 22:03

Pero que maravilla, eres toda una artista de la cocina, me encanta tu blog y tus recetas. Besitos.

http://redecoratelg.blogspot.com.es/
Nati says:

10 de marzo de 2013 23:36

Esta no la tengo, seguro que el toque de café la hace espectacular. Un besazo.
lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. says:

14 de marzo de 2013 17:24

Anotada queda, hemos preparado mermeladas, pero solo las clasicas...tendre que adentrarme en estos sabores que parecen muy buenos y recomendables...
Besos
chef Gonin says:

20 de marzo de 2013 23:01

Interesante receta, buenas fotos, muy apetitosas, me gusta tu blog tiene muchas variantes y es de gran calidad.. Te invito a visitar mi blog de Valencia, con recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana.

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