Pescados

VIEIRAS A LA PLANCHA CON UN TOQUE DE GIN

20:50





Ingredientes para 2 personas:


12 vieiras frescas

Un chorrito de aceite de oliva virgen

El zumo de medio limón

Un chorrito de vino blanco

Un poco de perejil fresco cortado groseramente

Sal (poca)

Un chorrito de ginebra






Elaboración:

En una sartén echamos el aceite y asamos las vieiras (con su concha) durante 2 minutos con tapa puesta. retiramos del fuego y las servimos en una fuente.

Por otro lado, echamos en la sartén el vino, el limón, el perejil y la ginebra y dejamos reducir un par de minutos para que el alcohol se evapore. Rectificamos de sal las vieiras y regamos con la salsa abtenida.




 

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2 comentarios

  1. Delicioso, como todas las tuyas
    Un besazo

    ResponderEliminar
  2. Uala!
    Menudo plato, que presencia y que poderío.
    Besazos.

    ResponderEliminar

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