TORTILLITAS DE CAMARONES - LAS RECETAS DE OLGUICHI

martes, 13 de agosto de 2013

TORTILLITAS DE CAMARONES




Receta de lo más popular en todo Andalucía, particularmente en la provincia de Cádiz.Deben quedar lo más finas y crujientes posibles.Yo las hago de esta manera:


Ingredientes:


50 grs de camarones

50 grs de harina de garbanzos

20 grs de harina de trigo

1 cebolleta

150 grs de agua

Sal

Un puñadito de perejil fresco






Elaboración:


Picamos la cebolleta y el perejil bien fino y los echamos en un bowl junto con el resto de ingredientes. Batimos muy bien hasta que esté todo bien integrado.

Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén, y cuando esté listo, echamos cucharadas de la masa preparadas, friéndolas por cada lado hasta que estén doraditas. dejamos que escurran el excedente de aceite en papel de coina y consumimos de inmediato.





 

1 comentario:

  1. Me encantan las tortitas de camarones, creo que son uno de mis platos favoritos en el mundo mundial y estas tuyas tienen una pinta fantástica
    Un besazoooo

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