SOPAS Y SALSAS

SALSAS Y ALIÑOS:

MOSTAZA
MOSTAZA A LA ANTIGUA
MOSTAZA A LA ANTIGUA II
AJONESA
LACTONESA
SALSA DE ARÁNDANOS
SALSA MAHONESA
SALSA KETCHUP
SALSA BRAVA
SALSA PESTO
SALSA TARTUTAFA
SALSA PESTO ROJO
SALSA TOSCANA
SALSA COCKTAIL
SALSA DE CALABAZA Y ALCAPARRAS
SALSA NAPOLITANA
SALSA SICILIANA
SALSA DE TOMATE
SALSA PIAMONTESA
SALSA-CREMA DE QUESO MAHONÉS SEMI CURADO
SAL AROMATIZADA CON HIERBAS Y LIMÓN
SAL DE VINO TINTO
SAL DE VERDURAS
REDUCCIÓN DE VINAGRE DE MÓDENA
REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ
VINAGRE DE FRESAS
VINAGRE DE ROSAS
MOJO ROJO
MOJO VERDE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN AROMATIZADA A LAS HIERBAS
CONCENTRADO DE CARNE
COCENTRADO DE CALDO DE PESCADO
CONCENTRADO DE VERDURAS
CONCENTRADO DE PIMIENTO CHORICERO
PASTAS DE TOMATES SECOS
MANTEQUILLA CASERA
MEZCLA CASERA DE ESPECIAS PARA CHIMICHURRI



SOPAS Y CREMAS:


CREMA DE HORTALIZAS ASADAS
CREMA DE ESPÁRRAGOS
CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JAMÓN SERRANO
CREMA DE TOMATE Y ALBAHACA
CREMA DE MEJILLONES Y GAMBAS
CREMA DE PATATA Y CRUJIENTE DE JAMÓN
CREMA LIGERA DE CHAMPIS
CREMA DE ESPINACAS
CREMA DE COLIFLOR Y ESPÁRRAGOS BLANCOS
CREMA DE CALABACÍN
CREMA DE CALABACÍN Y GUISANTES CON PARMESANO
CREMA LIGERA DE ZANAHORIA Y CALABAZA
CREMA FINA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
CREMA DE CALABAZA Y CALABACÍN AL PARMESANO
CREMA DE CALABAZA Y AJO ASADO
CREMA DE CALABAZA Y COLIFLOR AL TOMILLO
CREMA DE CALABAZA Y QUESO BRIE
CREMA DE CALABAZA
CREMA DE CALABAZA AL CURRY
CREMA DE VERDURAS ASADOS
CREMA DE MAÍZ CON QUESO GRATINADO Y SERRANO
SALMOREJO CORDOBÉS
GAZPACHO ANDALUZ
GAZPACHO DE MELÓN CON JAMÓN
GAZPACHO DE ZANAHORIA Y NARANJA
GAZPACHO AL COMINO
GAZPACHO DE REMOLACHA CON MELÓN
AJOBLANCO
PORRA ANTEQUERANA
SALMOREJO DE SANDÍA A LA ALBAHACA
SOPA DE POLLO
SOPA MINESTRONE
SOPA DE PICADILLO
SOPA CASTELLANO
SOPA DE GAMBONES,ARROZ Y JAMÓN
SOPA DE MELÓN Y YOGUR CON HIERBABUENA
SOPA DE CALABAZA A LA NUEZ MOSCADA SERVIDA EN SU CARROZA
SOPA DE MARISCOS
SOPA DE MAÍZ Y CANGREJO
FUMET DE PESCADO
CALDO DE JAMÓN SERRANO
PUCHERO
PUCHERO II
PURÉ MULTIVERDURAS
PURÉ DE VERDURAS Y LENTEJAS
TZATZIKI