BIZCOCHO GIRASOL

He tenido que repetir esta receta, que seguramente no llegó a publicarse, debido a los últimos problemas en "blogger". Se han borrado incluso algunos comentarios de anteriores entradas ...

Esta receta la he tomado prestada del blog de José Manuel, Asopaipas. Regalé este bizcochete (junto con otras cosillas comestibles) a una compañera de trabajo que acaba de jubilarse.

Ingredientes: (copio y pego directamente de su entrada)

300 gramos de harina (yo usé harina bizcochona, con levadura incorporada)

200 gramos de azúcar
250 gramos de mantequilla (puse 180 grs de mantequilla y 60 grs de aceite de girasol)
130 gramos de leche
4 huevos
Ralladura de un limón
1 cucharadita de levadura royal (no puse)
1 cucharadita de bicarbonato sódico(no puse)
Una pizca de sal
Zumo de un limón

Para la cobertura:

Chocolate negro
Chocolate blanco y unas gotas de colorante amarillo
Mantequilla (no puse)
Una cucharada de leche

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté perfectamente ligada.
Añadimos la leche y seguimos batiendo. Incorporamos la harina, la pizca de sal, la ralladura y el zumo de limón y batimos hasta integrarlo todo bien.

Untamos el molde con un poco de aceite de girasol. Precalentamos el horno a 165 grados y horneamos durante 45 minutos. Esperamos a que se enfrié para pintar por encima con la cobertura. Vamos a preparar dos tipos, una con chocolate negro, un poco de mantequilla y la leche y otra con el chocolate blanco y los mismos ingredientes. Con un pincel vamos a pintar la forma del bizcocho por encima.

Deshacemos en el micro el chocolate negro con la leche y pintamos con él el centro de la flor.

Con el chocolate blanco hacemos lo mismo, añadiendo un par de gotas de colorante amarillo. Pintamos igualmente los pétalos de la flor