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miércoles, 23 de noviembre de 2011

SALPICÓN DE MARISCO CON VINAGRETA DE CÍTRICOS






Esta receta la he sacado de la revista oficial de Thermomix Vorweck nº 38 Especial Navidad, aunque yo no  he usado la máquina para su elaboración. Lo que he variado de la receta es que he utilizado gambones y la presentación en este tipo de copas




Ingredientes:



800 grs de langostinos (Yo usé gambones)

La piel de una lima

La piel de una naranja

75 grs de aceite de oliva virgen

Una cucharadita de sal

30 grs de vinagre de manzana

400 grs de piña fresca en trozos

400 grs de mango maduro en trozos

Una cucharada de perejil fresco picado






Elaboración:





Hervimos los langostinos en una cazuela, los pelamos y los echamos a una ensaladera o similar. Rallamos las piles de los citricos y las añadimos. Incorporamos la fruta y el perejil y aliñamos con el resto de ingredientes. Removemos un poco y dejamos enfriar en la nevera para que se mezclen los sabores.








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16 comentarios:

  1. Unknown23 de noviembre de 2011, 12:13

    En esa revista, que es la de este mes, bien recetas bien buenas para navidad, te ha quedado genial,.....por cierto, siempre que veo tus fotos, que son super chulas, me doy cuenta de que al publicarlas se te menten en el margen derecho, puedes solucionarlo en Diseño-Diseñador de plantillas-ajustar ancho y ahí mueves la barra donde pone blog completo,......te mando un besote

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  2. Carmela (Sunflower)23 de noviembre de 2011, 13:09

    Qué ricoooooo y qué mono así en copas de martini, un besote guapa.

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  3. La cajita de Nieves y Elena23 de noviembre de 2011, 13:48

    Ha quedado estupendo y colorido Olga. Bss
    Elena
    P.D. corrige el título de la entrada que le falta una S ;)

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  4. noe mipasioncocinar23 de noviembre de 2011, 13:56

    Tomo nota para estas fiestas se ve muy rico con la vinagreta de los cítricos
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  5. Juani23 de noviembre de 2011, 14:21

    Olgui que copitas mas ricas, esta preparación me la anotaré que para las fiesta vendrán de lujo, riquísimas!!!! gracias por compartir. Besitosss

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  6. foodtravelandwine23 de noviembre de 2011, 14:44

    Que rico Olguichi!....no sabes lo que me gustan estos salpicones de mariscos en copas....se ven buenisimos!......Abrazotes, Marcela

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  7. lola23 de noviembre de 2011, 15:56

    menuda presentación en copas, es una idea estupenda para la navidad


    ¡¡besos¡¡

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  8. CHARO23 de noviembre de 2011, 16:21

    muy refrescante este salpicón, muy buena la combinación de sabores

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  9. Lenia23 de noviembre de 2011, 16:24

    Sheer beauty in front of my eyes!Besitos,guapa!

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  10. Mesilda23 de noviembre de 2011, 16:27

    Que rico Olguichi!Es perfecto para cualquier dia de fiesta,la presentacion queda chulisima.
    Besets.

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  11. Mª José23 de noviembre de 2011, 16:39

    Que buena idea y más ligero que el coctel de marisco, tomo nota :)

    Besitosss

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  12. Marga Morguix23 de noviembre de 2011, 19:21

    Qué rica combinación de sabores, guapa. Me gusta muchísimo.
    Besotes.

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  13. María23 de noviembre de 2011, 19:40

    Una presentación de lujo. y la receta no es para menos me parece estupenda. Un beso

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  14. Carmen Millán23 de noviembre de 2011, 23:04

    Que éxotica esta receta! Es la primera vez que la veo con mango, casi siempre la he visto con piña, la próxima la hago como la tuya. Un beso

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  15. Isabel23 de noviembre de 2011, 23:12

    Me la he comprado hoy!!! esta receta ya me gustó en la revista, pero en tus manos más!!

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  16. Magon24 de noviembre de 2011, 21:48

    ¡Que buena con mango! muy apetecible.

    Besos

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