Ingredientes para 2 personas:
12 vieiras frescas
Un chorrito de aceite de oliva virgen
El zumo de medio limón
Un chorrito de vino blanco
Un poco de perejil fresco cortado groseramente
Sal (poca)
Un chorrito de ginebra
Elaboración:
En una sartén echamos el aceite y asamos las vieiras (con su concha) durante 2 minutos con tapa puesta. retiramos del fuego y las servimos en una fuente.
Por otro lado, echamos en la sartén el vino, el limón, el perejil y la ginebra y dejamos reducir un par de minutos para que el alcohol se evapore. Rectificamos de sal las vieiras y regamos con la salsa abtenida.
Delicioso, como todas las tuyas
ResponderEliminarUn besazo
Uala!
ResponderEliminarMenudo plato, que presencia y que poderío.
Besazos.