POLLO AL CHILINDRÓN PARA DOS (THERMOMIX)

Receta extraída de la revista nº 61 de Vorweck Thermomix...

Ingredientes para 2 personas:

25 grs de aceite de oliva virgen

1 diente de ajo

80 grs de cebolla

70 grs de pimiento verde

80 grs de pimiento rojo

30 grs de pimiento blanco

4 muslos de pollo con piel

200 grs de tomate natural triturado (puse tomate frito)

1/2 pastilla de concentrado casero de carne

1 pellizco de pimienta

1 pelliaco de nuez moscada

120 grs de champiñones laminados

Elaboración:

Echamos en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla y los pimeintos y troceamos 3 segundos, velocidad 5. A continuación sofreímos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Añadimos el vino blanco y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1 sin cubilete para que evapore el alcohol.

Incorporamos el pollo, el tomate, el concentrado de carne, la pimienta y la nuez moscada y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Agregamos los champiñones laminados y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.