La receta de estas exquisitas magdalenas es del blog Lola en la cocina.Absolutamente recomendables...
Ingredientes:
250 ml de aceite de girasol
250 grs de harina de repostería
6 huevos (puse 4 huevos XL)
La ralladura de un limóm
250 grs de azúcar
75 ml de anís
1 cucharada de impulsor químico
250 grs de azúcar
Elaboración:
Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas ) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el resto de ingredientes líquidos (los huevos, de uno en uno y sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté integrado en la masa).
Tamizamos la harina con el impulsor y la añadimos a cuharadas a la mezcla. Una vez esté todo bien integrado, batimos enérgicamente durante 3 ó 4 minutos.
Refrigeramos la masa durante al menos una hora (incluso puede estar hasta el día siguiente en la nevera).
Una vez tengamos la masa lista, precalentamos el horno a 220º, introducimos cápsulas de papel para magdalenas en un molde para cup-cakes o magadalenas y rellenamos éstas con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad, espolvoreando un poco la superficie con azúcar .
Introducimos las magdalenas a media altura, bajamos la temperatura a 200º y dejamos que se cuezan durante 12- 15 minutos.
Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla. Conservar dentro de una lata, a ser posible.
estan muy ricas no se si mi receta es exactamente igual pero si no es parecida
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que hermosura, da gusto de verlas con ese copete.
ResponderEliminarUff con lo que me gusta el anís!! me las guardo que además te han quedado con un copete fabuloso!
ResponderEliminarbesazos
Olgui!!! riquísimas estas magdalenas, se ven espectaculares!!! menudo copete!!!! ahora le añadimos el sabor que le aporta el anís y ya para alucinar. Besitossss guapa.
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