JUDÍAS BLANCAS AL JENGIBRE (FC)

Ingredientes para 2 churris:


3/4 partes de un vaso de cristal de judías blancas a remojo la noche anterior

1 trozo de calabacín

1 puerro

1 tomate

2 hojas de laurel

1 zanahoria

1 pellizco de especias morunas

la carne de 1 pimiento choricero puesto a remojo

1 punta de jengibre fresco

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cabeza de ajos

1 pastilla de avecrem vegetal

1 chorro de aceite de oliva

1 punta de pimentón dulce


Elaboración:

Troceamos el calabacín, el puerro y la zanahoria.Añadimos a la olla todo lo demás.Cubrimos de agua 1 dedo y medio.Menú legumbres duras y despresurizamos manualmente