PIZZA MARINERA (THERMOMIX Y HORNO)

Una cenita estupenda...

Ingredientes para una pizza de 32 cms:

Un puñado de mejillones

100 grs de mozzarella a rodajas

Mozzarella rallada

2 cucharadas de tomate fresco triturado

Orégano

Una lata de berberechos

Una lata de bonito del norte

Un puñado gambas


Para la masa:

La receta para hacer la masa para pizzas la he sacado del libro Imprescindible de thermomix.Lo único que he variado es dividir las cantidades por dos


100 grs de agua

25 grs de aceite de oliva

200 grs de harina (Yo usé para pizza en lugar de añadir levadura)

1/2 cucharadita de sal


Elaboración:


Echamos el agua y el aceite en el vaso y programamos 30'', 37º, veloc 1.Incorporamos la harina y la sal y programamos 1', vaso cerrado, veloc espiga.Dejamos que leve en el vaso unos 30'.Sacamos y estiramos con un rodillo la masa y la ponemos en una bandeja con papel para horno.Extendemos por encima el tomate trituradoy las rodajas de mozzarella.Después incorporamos el resto de ingredientes.Coronamos con el queso rallado y el orégano y al horno...151 a 200º. Después lo dejé unos minutos más con el calor residual del horno