SALSA-CREMA DE QUESO MAHONÉS SEMI-CURADO

Tenía un trozo de queso de Maó / Mahón que no sabía qué hacer con él y de casualidad, paseando por Las Recetas de Sara, vi su receta y decidí prepararla... El resultado:  Una salsa deliciosa y cremosísima.

Ingredientes para 4 personas:

200 gr de queso de Maó / Mahón

100 gr de nata 35 % M. G.

200 gr de leche entera

Sal

1 cucharada de harina

30 gr de mantequilla

Elaboración:

Sara la prepara en cocotte. Yo no la tengo, así que la he preparado en una cazuela. Echamos en ella la mantequilla y cuando se derrita añadimos la harina. Cuando esté tostada incorporamos el queso rallado o a trozos.

Cuando se haya deshecho añadimos la natay la sal y posteriormente la leche, removiendo a fuego bajo hasta que la crema espese.

Servimos acompañando carnes, verduras, tortillas...