HELADO DE LECHE MERENGADA

by - 10:24



Ya estamos de vuelta, y qué mejor manera que hacerlo con un heladete.

Para hacer este rico helado me he basado en la receta del blog Gastronomía y Cia.







Ingredientes:


300 grs de leche entera

65 grs de azúcar

250 grs de nata 35 % M.G.

Un palo de canela

La piel de dos limones sin lo blanco

Un poco de canela en polvo







Elaboración:







Echamos la leche en un cazo junto con la piel de un limón y la rama de canela hasta que hierva. Retiramos y dejamos infusionar unos minutos. Retiramos la piel de limón y rallamos la otra, añadiéndola junto con el azúcar, la canela en polvo y la nata. Dejamos enfriar la mezcla, una vez tibia, en la nevera durante al menos 4 horas.







Montamos la heladora (la cubeta habrá sido congelada durante 24 horas) y vertemos la mezcla en ella, dejando mantecar durante 40 minutos aproximadamente. Una vez hecho el helado, congelamos durante un par de horas más hasta que tome consistencia.

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12 comentarios

  1. Te quedó genial, hace poco lo he hecho también y si, es una delicia.
    Feliz vuelta, se te echaba de menos.
    Besazos.

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  2. Yo tambien he retomado hace unos dias el blog ...que buena receta este helado lo vi una vez en un bog pero nunca lo hice ...tomo nota y seguro que lo pruebo , se ve delicioso ..besos

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  3. Qué heladito más rico te ha quedado y así presentado una maravilla.

    besos

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  4. Bienvenida Olgui!!!! se te echaba de menos!!!!!!! has regresado muy fuerte...ese helado está de rechupete.....me encanta. Besitosss

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  5. ESTE GELADO FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
    TEM UMA COR LINDA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  6. Bienvenida paisana, por dos motivos, por tu vuelta al blog y por la visita que que te has pegao por aqui abajo.
    Un saludo
    PD la próxima avisa y compartimos unas cervesitas y unas tapitas

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  7. El helado no tendre oportunidad de probarlo pero me quedo con la vista de las fotos., preciosas.
    laura

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  8. ¡Que maravilloso helado con unas maravillosas fotos! Impresionante. Me quedo por tu blog con muchísimo gusto.
    Saludos.

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  9. EL HELADO FANTÁSTICO PARA LOS ÚLTIMOS COLETAZOS DEL VERANO¡¡¡¡¡

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  10. Esto es una perdición... Por cierto, excelentes imágenes, como las de Lola Velasco. Casi come un con la vista :o)

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