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La receta de este rico pan dulce con sabor a plátano es del blog Kooking. Una auténtica delicia...
Ingredientes:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfC0qlZpmzMqSF7JNKcs7ZxA0JTBUhyphenhyphenwsFj2qHo0MSLKRRVUFTTuGydyWcRpPaw0V7avryS5ePo2-C1sQqgktxP2qPkNyuexKI7O0r8KfUxNbcBMXpJjLybcngN9Ul4xmMkxkE2yQELYI/s1600/a6.jpg)
600 grs de harina de fuerza
60 grs de mantequilla fundida
200 ml de leche
1 huevo
100 grs de azúcar moreno
21 grs de levadura fresca de panadería
1/2 cucharada de sal
2 plátanos (puse 150 grs de plátano, 3 pequeños)
2 plátanos (puse 150 grs de plátano, 3 pequeños)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICYpnekgbW4yNBOjZv71FNlaCgBT_eJECpX1O1dBFExZ4mmQ0SHkALzOFcH1rIEAew5_QbUfcbCb_Nu7FzHE9Chxm2ZL3ssXWFGrbsKQcLfcAwXIFRAXz77X7QAijR9cBicyk0l4dc9A/s1600/a5.jpg)
Para pincelar:
Un huevo batido
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Elaboración:
Echamos la sal en la cubeta de la amasadora y encima el resto de ingredientes (la levadura, desmenuzada y al final). Amasamos a baja velocidad durante 6 minutos. Subimos un poco la misma y repetimos operación de amasado otros 4 minutos más.
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Boleamos cada una de ellas y las disponemos en un molde engrasado, con cierta separación entre ellas. Tapamos con un trapo limpio y repetimos operación de leudado.
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Precalentamos el horno a 180º, pintamos la masa con huevo batido, horneándola seguidamente, a medio-baja altura, durante 20 minutos.
Una vez listo el brioche, dejamos que se enfríe en una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldarlo.