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Ingredientes para 2 personas:
200 grs de noodles de arroz
Un puerro
Una cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Un filete grande de ternera
Un chorro de aceite de sésamo
Unas gotas de vinagre de arroz
Un chorro de salsa de soja
1/2 bote pequeño de brotes de soja en conserva
Elaboración:
En una sartén salteamos el puerro, la cebolla y los pimientos ,cortados en juliana, en el aceite de sésamo. Añadimos el filete cortado a tiras y dejamos saltear otro poco más. Añadimos los brotes de soja y el vinagre de arroz y dejamos reducir unos segundos.Reservamos.
En una cazuela con abundante agua cocemos los noodela y añadimos al preparado reservado. Removemos un poco y sazonamos con salsa de soja
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