![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivtQVqyI3zzuYlRoN24kDwLTggs-9s6zsWL8f6H5uba_c4LeftWvMcRb5HMeJ0upFEKyp6zLyom59MLxLGHOeYS2sW8V7l89UDiDBKDpFFVmPwhWzsKRwY4sU5nVOgXoXR2r-aLOR/s640/Imagen+1408.jpg)
Esta receta requiere su tiempo, pero el resultado merece la pena: unas galletitas de lo más vistosas para mojar en café té, chocolate o incluso vino dulce... La receta está sacada del blog de Bea, el Rincón de Bea.Ella las ha tomado prestada de la revita Martha Stewart Livin.
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Ingredientes:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2CIjHWvEnX2IpSdOoWTln2ZeaY4rsh5q1A8BqGL6uc8t7KGe36oWxwntNgQ5yACD86DAerho1voeOOih1q8ExC6ZZgDoUt9X85B71aiATiPYoKEvmuvmJLBIyyW1DD7PWaLWC7sQ/s640/Imagen+1403.jpg)
150 grs. mantequilla a temperatura ambiente
125 grs. azúcar glass
1 huevo grande
2 cucharadas de Golden Syrup ( o miel)
1 cucharadita de esencia de vainilla
450 grs. harina de repostería
1 chorrito de leche para ligar la masa
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGkEZlXNCZCSKHnE1BVlJpN_BvibrAL3sWWtCpMVHIzwfG0UoAC7gRy_A2johrg-dowvnbiMh-74L6QbWG9WkbN8p817zdEYQ_6GwgJrM9rrUZibCdDN68-NcdzufaxImPe2hcHXw/s640/Imagen+1401.jpg)
Utensilios (para formar las galletas, cortapastas varios) para realizar los encajes:
Una pajita, micro-cortadores de galletas y palillo de dientes
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzcu199cGKof-DBCggi44EomWQ6W_-BQ8bSH4JQJ6AllRSW9lAtCc6lqDdLwECyXHaalfDvohWvn3QMLZqwJpLjtml11ZM_V7A3WzU78c-dUYiUzEIzfd6Pz-0k28lfh8KDOFrt90/s640/Imagen+1407.jpg)
Elaboración:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieCDftT1-y7ClCiUM7Fu-u5dOOAKvUC9BZCq2mEabKqqt08jPh85UqoTz5Z8khJOqA3If_VWet1yhGjwacz9ds28USYJ-sP5bfCQm2rZZg5FpgrluNJAfo-hymrmkYYF0W9dgbyh62/s400/we.jpg)
Echamos la mantequilla en la cubeta junto con el azúcar y dejamos que blanquee en velocidad 4 durante 4 minutos. Bajamos un poco la velocidad y añadimos el huevo, la miel y la esencia de vainilla. Cuando esté todo integrado, añadimos la harina a chucharadas hasta que esté todo bien ligado. Añadimos un chorrito de leche y subimos la velocidad a 2 durante 2 minutos.
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Dejamos reposar la masa (que habremos dividido en dos partes) durante al menos dos horas. Una vez pasado este tiempo, la estiramos con un rodillo y con un cortapastas formamos las galletas. Las trasladamos a una bandeja de horno forrada con papel y allí les hacemos los "encajes" con los utensilios elegidos (las posibilidades son infinitas) Volvemos a refrigerar las galletas para que no pierdan la forma durante 30 minutos y precalentamos el horno (yo lo puse con aire a 160º). Las horneamos durante 12 minutos.
Las dejamos reposar en la bandeja, una vez sacadas del horno, durante 5 minutos, y luego las trasladamos a una rejilla hasta que terminen de enfriarse.