FILTRO DE AMOR A LAS FRAMBUESAS

Receta de cóctel (digno de su nombre) extraída del libro La Cocina mágica, de Anna y Anni Pavlowitch. La receta original incluye licor de frambuesas, pero yo he añadido licor de cerezas artesano.

Delicado y aromático, debe su gusto sutil a la acidez del limón, que irrita cariñosamente las papilas, y a la dulzura del licor de cerezas. Dado que la unión de los contrarios es el secreto de cualquier poción mágica que se precie, ¡este filtro de amor es forzosamente temible! Sólo queda comprobar si podemos transformar una fea rana en un príncipe de cuento de Hadas...







Ingredientes para 4 personas:


1 botella de cava frío (si es rosado, como en mi caso, ¡tanto mejor!)

60 ml de licor de cerezas casero

60 ml de zumo de limón

12 frambuesas congeladas para decorar







Elaboración:

Para preparar este hechizo, basta un poco de habilidad. Se trata de verter sucesivas capas sin que los diferentes líquidos se mezclen. Verter en las copas el zumo de limón, luego el licor y terminar con el cava. Colocar 3 frambuesas en cada copa.