miércoles, 21 de noviembre de 2012




He tomado prestada esta receta del blog Cocinar con recetas.He seguido la adaptación que ella hace para thermomix. Hice pequeñas variaciones, como añadir un chorrito de anís a la receta, no añadir picatostes de pan frito, y pulverizar un trozo de piel de limón con el azúcar. Ahí va...


Ingredientes:


1 litro de leche (yo puse 1/2 litro)

150 gr de aceite de oliva (75 grs)

150 gr de harina (75 grs)

220 gr de azúcar( 110 grs)

La piel de un limón

25 gr de matalauva (15 grs)

1 cucharadita de sal (1/2 cucharadita)

Caela en polvo

Picatostes de pan frito(no puse)

Un chorrito de anís








Elaboración:


Echamos la harina en el vaso y programamos 100º, 6minutos, velocidad 4, sin cubilete para tostarla un poco.Reservamos. Pulverizamos el azúcar junto con la piel de limón 30 segundos, a velcodiad máxima. Reservamos.








Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el aceite, la cáscara de limón y la matalauva.Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Una vez acabado el tiempo, colamos el aceite, lavamos bien el vaso y volvemos a echarlo en él.








A continuación, añadimos la leche, la harina tostada, el azúcar y la sal,Programamos 12 minutos, 100º ,velocidad 2.

Servimos, espolvoreamos con canela en polvo y azúcar y añadimos picatostes de pan. Dejamos templar y refrigeramos mínimo 4 horas antes de consumir.



17 comentarios:

  1. No comí nunca las gachas pero seguro que están muy ricas :) Besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  2. Hola Olgui, quien no ha oído a nuestros mayores hablar de las gachas? Así que guardo la receta como oro en paño. Debemos preservar nuestro pasado. Me ha encantado la receta. Un besito.

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  3. Que buenas con anises y canela.
    Un saludito

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  4. Muy buenas, con ese sabor a canela.
    Besos
    Cocinando con MOntse

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  5. Las gachas me encantan y estas te han quedado de lujo. Besitosss.

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  6. nunca lo he probado, pero se ven muy rics.
    bsa

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  7. Que bueno se ve… yo debería hacer una adaptación ya que no tengo mariposa….. pero el que quiere puede seguro.

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  8. Cuánto me gustan las gachas, yo tambien les he preparado para Todos los Santos, pues son tipicas de Jaen para esas fechas, y aunque catalana, mi abuela nos las hacia pues eran tipicas de su pueblo... me llevo tu receta y las pruebo. Besitos,

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  9. Uy esto a mi madre le encanta, se la hago y me la gano más jajajja
    Besazos.

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  10. Que buenas son y con Thermomix se hacen rápido.
    Besos
    JUEGO DE SABORES

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  11. Nunca comi mas pelo aspecto é coisa boa.
    gostei.
    bjs

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  12. son como las gachas dulces de aqui, estan muy buenas


    ¡¡besos¡¡

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  13. Así dulces no las he probado nunca, seguro que están ricas ricas jajaja.Un besazo.

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  14. Tienen una pinta fantastica y la presentación preciosa, besos

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  15. Yo nunca las he probado pero desde luego que viendo el aspecto de esas fotos tendré que probarlas!!! porsi me guardo la recetilla para cuando me entre el antojo. Gracias guapa.

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