POLLO ASADO CON HIERBABUENA Y MOSTAZA

by - 21:00




La receta de este riquísimo asado es del blog Sofritos y refritos. La original es de cordero, pero a mí no me va del todo el sabor de esta carne, así que la hice con pollo y el resultado es estupendo, altamente recomendable...


Ingredientes para 2 personas:


Una cucharada de mostaza antigua casera

Una cucharadita de sal

El zumo de un limón y medio

Medio vaso de vino blanco

Un manojito de hierbabuena fresca

Pimienta negra

4 dientes de ajo

Dos cebollas

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Tres patatas medianas


Elaboración:


Primeramente haremos el adobo triturando en picadora o similar las cebollas, los ajos y la hierbabuena. Incorporamos los líquidos, el aceite y la sal. Mientras cortaremos las patatas en rodajas finas y las herviremos un poco en una cazuela con agua. Las escurrimos y las colocamos en una fuente para horno junto con el pollo.






Vertemos el adobo por encima y dejamos macerar durante una hora aproximadamente.Precalentamos el horno a 190º (o 175º con aire, como en mi caso) y dejamos hornear, a media altura, durante una hora y veinte minutos aproximadamente.




 

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10 comentarios

  1. Qué aspecto tan delicioso, se ve una costra espectacular. Muy bueno sí señor. Un besito.

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  2. Que rico!con lo que me gusta el pollo asado y el aroma que tiene que haber en casa con la hierbabuena seguro que esta buenisimo. Besos

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  3. Qué bueno y con hierbabuena no lo he hecho nunca.

    besos

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  4. El plato al completo es delicioso, con esos ingredientes el sabor y aroma que desprenda lo debe inundar todo. Muy rico
    Saludos

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  5. Hola mi Olga, creo que lo tuyo conmigo no es normal pues cuando he visto la receta sabía que era de ese blog pues yo hace un mes lo prepare con una pierna de cordero y estaba realmente deliciosa. Me alegra que te gusten el mismo tipo de platos que yo suelo mirar. Te han quedado de lujo, como siempre y la presentación de matrícula de honor. Muchos Besitos.

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  6. Qué pinta tan deliciosa con esa combinación de sabores, te ha quedado genial!!!
    Besos

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  7. Delicioso, no te digo más. Me encanta el pollo asado y con ese majado...
    Besinos

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  8. Eu adoro frango e assim deve ter ficado uma delicia
    bjs

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  9. creo que tanto con cordero como con cualquier otra carne estará delicioso. Me la apunto pero ya, tiene una pinta buenísima

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  10. Otra tuya de pollo que me llevo, como tiene que estar esto de bueno!
    Y esa costra, una pasada.
    Besazos.

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