ENSALADA DE JAMÓN Y ALCACHOFAS

by - 11:29





Del libro Las más ricas ensaladas(love food)... Añadí unos taquitos de queso feta y el aliño de los tomates secos que suelo tener preparados.








Ingredientes para 4 personas:


275 grs de corazones de alcachofa en aceite (puse alcachofas en conserva)

4 tomates pequeños

25 grs de tomates secos en aceite escurridos (puse tomates secos especiados en aceite caseros)

40 grs de jamón serrano en taquitos

25 grs de aceitunas negros sin hueso (puse aceitunas griegas Kalamata)

1 manojo de albahaca fresca

Unos dados de queso feta


Aliño:


Aceite de oliva viegen

Un chorrito de vinagre de vino blanco

1 diente de ajo majado

1 cucharadita de miel

Sal y pimienta



Elaboración.


Partimos los tomates y las alcachofas y los disponemos en una ensaladera.Añadimos el resto de ingrediente y regamos con el aliño.



 

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4 comentarios

  1. Uma salada linda e com um aspecto delicioso.
    Nunca comi alcachofas mas de resto são otimos ingredientes,
    boa semana
    bjs

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  2. Me encantan los platos vegetales, tienen para mi un atractivo impresionante y se ve delicioso!

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  3. Otra ensalada......mira que me gustan, esta te ha quedado de impresión Olgui,
    riquísima y preciosa con ese colorido. Besitosss.

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