NAVAJAS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE AJO Y PEREJIL

by - 10:47




Esta receta de Sergio del blog La cocina de Mou (blog que recomiendo ampliamente por sus estupendas recetas) me ha encantado.

La única diferencia de la mía con respecto a la suya es que añado el aliño una vez estén listas las navajas en lugar de al hacerlas al fuego.

Ingredientes para 2 personas:

750 grs de navajas

2 dientes de ajo

Un puñadito de perejil fresco

El zumo de un limón

Una pizca de sal

Un chorrito de aceite de oliva virgen




Elaboración:


Dejamos las navajas en agua con un buen puñado de sal gorda, para que suelten la arena, durante un par de horas. Calentamos una sartén o plancha y hacemos las navajas con un chorrito de aceite de oliva 1 minuto ó 2 por cada lado (dependiendo de lo hechas que nos gusten).

Mientras, trituramos en batidora el zumo de limón, los ajos y el perejil con una pizca de sal. Una vez listas las navajas, las servimos en una fuente y regamos con el aliño preparado.

  

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1 comentarios

  1. con lo que me gustan a mi las navajas, nosotros tabien las hacemos asi en casa y la verdad que estan para chuparse los dedos mmmmm.
    besitosss noe

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