Esta receta la aprendí y comí en casa de Manuela Dávila, amiga de mi madre.Ahora la he cocinado yo... La salsa está deliciosa. hay que tener cerca una buena barra de pan recién hecho...
Ingredientes para 1 ó 2 personas:
1/2 kilo de almejas
1/2 cucharadita de harina
1 buen chorreón de vino blanco
4 ajos
1/2 cebolleta
aceite de oliva
taquitos de jamón serrano
Un puñadito de gambas congeladas
Elaboración:
En una cazuela doramos la cebolleta y los ajos muy picaditos en el aceite.Añadimos los taquitos de jamón y al poco las gambas.Incorporamos el harina y el vino.Removemos un poco y añadimos las almejas.Dejamos que se abran con tapa puesta.
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