domingo, 18 de septiembre de 2011




Quise experimentar qué  resutado conseguiría añadiendo a la masa de pan un poco de colorante líquido. Y éste es el resultado...:

Ingredientes para 10 panecillos:


500 grs de harina de fuerza

300 grs de agua templada

20 grs de levadura fresca de panadería

Una cucharada de sal

10 gotas de colorante rojo, azul y amarillo por cada 150 grs de masa. Para el verde, 5 azul y 5 amarillo.




Elaboración:

Echamos la sal en el vaso y el resto de ingredientes encima, colocando la levadura al final para que no tenga contacto con la sal. Mezclamos unos segundos a velocicdad 6 y amasamos 4 mitos, velocidad Espiga, vaso cerrado.

Dejamos que la masa fermente en un bowl o ensaladera durante una hora o hasta que doble su volumen. Desgasificamos la masa amasando un mito en velocidad espiga, vaso cerrado otra vez.

Trasladamos la masa a una tabla enharinada y la dividimos con una rasqueta o cuchillo en porciones de 150 grs aproximadamente (5 porciones). Añadimos las gotas de colorante y amasamos cada porción dividiéndola en dos(Nos salen 10 porciones). Hacemos una bola con cada una de ellas y las dejamos fermentar en una bandeja de horno forrada con papel durante una hora más.






Precalentamos el horno a 220º y horneamos los panecillos durante 20 minutos (Yo los horneé en dos niveles, con aire  a 200º).



13 comentarios:

  1. Me parecen una preciosidad total.
    Tengo que probar a hacerlos, al peque le van a encantar

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  2. Qué imaginación! Vaya un colorido. Besinos.

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  3. Me quito el sombrero!!!
    Son muy originales.
    Un saludo :)

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  4. Han quedado muy graciosos me los guardo para el cumple de mi hija ,gracias

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  5. Olguichi que resultones esos panecillos para dejar a los invitados con la boca abierta


    ¡¡besos¡¡

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  6. Qué graciosos quedan, Para un cumple de niños es lo más........ Un beso y gracias por tu coemntario, así he podido conocer tu blog.

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  7. Qué graciosos quedan esto a los niños les tienen que encantanart, un beso.

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  8. Quedan muy originales!!Menuda idea que has tenido...la imaginacion que no falte.
    Besets.

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  9. ¡Ay como me gustan, son superoriginales!

    Besos

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  10. ME ENCANTAAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN

    Se parecen a las bolas de baño que vendía en mi tienda te lo copio ya ya ya ¡¡¡

    Una idea genial, te aplaudo :)

    Besitossssss

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  11. Que genialidad !!! muy divertido colorear los panecillos, no se me había ocurrido nunca. Me llevo a idea y la receta y sorprendo a los chicos. besos.

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  12. Gracias a tod@ por vuestros comentarios. Un besazo

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  13. Olga, que bonitosssssss!!!!! Si parece una paleta de pintor en lugar de una canasta de pan.

    Me encanta la idea!!!!

    Un beso, Lacocinadeconluana

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