MOUSSE DE NARANJA (THERMOMIX)

by - 18:43




De la revista nº 64 de Vorweck Thermomix....


Ingredientes para 6 raciones:





250 ml de zumo natural de naranja

100 grs de azúcar

15 grs de maizena

2 yemas de huevo

20 grs de licor de naranja (tipo Cointreau) (no puse)

2 claras de huevo

1 rodaja de naranja confitada(no puse. En su lugar, adorné con ralladura de naranja)






Elaboración:


Echamos en el vaso el zumo de naranja, el azúcar, la maizena y las yemas y mezclamos 6 minutos, 100º, velocidad 4.






Añadimos el licor (como no lo puse, no realicé este paso) de naranja y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.Vertemos la mezcla en un bowl y cubrimos con film transparente para que no forme costra (no hice este paso).






Dejamos templar y reservamos en el frigorífico unas dos horas aproximadamente.Transcurrido este tiempo, montamos las claras con la mariposa puesta, durante 2 minutos, en velocidad 3,5.





Mezclamos las claras con la preparación anterior (con cuidado de que no se baje la mezcla), vertemos en copas y coronamos con la ralladura de naranja y servimos.



 

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7 comentarios

  1. Un postre delicioso y fresquito gracias a la naranja. Me encanta!!
    Besos

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  2. Olgui esta mousse se ve riquísima, menuda pinta y menudas fotos, se ven preciosas. Besossss guapísima.

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  3. Un gustazo solo verlo huuuuuu, que delicioso.Besosss

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  4. Una mouse de lo mas rica y con esa presentación tan linda aun entran mas ganas de ella,me quedo por tu cocina, que me va encantar besos

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  5. Menuda mousse rica, con lo que me gusta la naranja y no se me había ocurrido!
    Besazos.

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