sábado, 15 de febrero de 2014






Hoy publico mi entrada nº 1.000.Ahí va, pues, un pan que nos ha encantado...


Ingredientes para 6 personas:






200 grs de agua tibia

125 grs de harina de media fuerza

350 grs de harina de fuerza

1 cucharada rasa de sal

20 grs de levadura fresca de panadería

35 grs de aceite de oliva virgen

Un puñadito de aceitunas negras deshuesadas

1/2 cebolla roja a rodajas

Orégano al gusto

Un puñadito de tomates dehidratados






Elaboración:


Ponemos los tomates deshidratados en agua durante un par de horas.Mientras,echamos la sal en la cubeta y encima el resto de ingredientes (la levadura, desmenuzada).

 Amasamos a baja velocidad durante 6 minutos. Subimos un poco la misma y repetimos operación de amasado otros 4 minutos más.





Tapamos la masa y dejamos que leude durante una hora aproximadamente.Transcurrido este tiempo, la desgasificamos con las manos y la trasladamos a una mesa enharinada. Elaboramos una bola con ella, estirándola con un rodillo hasta crear un rectángulo y trasladándola a una bandeja de horno forrada con papel.

Cortamos la cebolla en rodajas y las aceitunas por la mitad y las colocamos encima.Coronamos con los tomates cortados a trozos y espolvoreamos con orégano.

Precalentamos el horno a 220º y dejamos que se cueza, a media altura, durante 20 minutos.


 

11 comentarios:

  1. Mmm... me encanta! Me la xomo de enyrante así enterita!

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  2. adoro focacccia e esse com cebola roxa que tanto gosto deve ter ficado uma maravilha.
    Há muito que não faço e ver esta deu-me muita vontade de fazer
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Te ha quedado fabulosa, me encanta el sabor tan rico que tiene que tener. Un abrazo, Clara.

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  4. Felicidades por tu entrada 1000, es un número importante!!!!!!!!!!!!
    Y la receta elegida fantástica.
    Besazos.

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  5. Que rica y que buena pinta se le ve, me encanta!!!! Besitos guapi.

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  6. Como me gusta la focaccia y los sabores mediterráneos, una delicia.Besos.

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  7. This is amazing!Dear Olga, we have moved to a new site.We invite you to http://theveggiesisters.gr/
    Besos desde Grecia!

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  8. Que pintaza tan estupenda tiene tu focaccia!!
    Gracias por compartirla. Un saludo.

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  9. Hace poco la hizo mi hermana y me encantó le salió riquisima


    ¡¡besos¡¡

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  10. hum que linda ficou, uma sugestão que gosto bastante e a massa está perfeita.

    beijinhos

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