lunes, 15 de noviembre de 2010



Son mis primeras galletas "pintadas", y aunque hay fallos por todos los lados, para la próxima ya sé cómo mejorlas.Eso sí, de sabor muy muy buenas...


Ingredientes:

1 sobre de levadura química


1 huevo


150 grs de azúcar


300 grs de harina


150 grs de mantequilla a temperatura ambiente


2 cucharadas de esencia de vainilla




Para la glasa:


250 grs de azúcar glas hecha en thermomix


1 clara de huevo


2 cucharaditas de zumo de limón


colorantes amarillo (2 gotas)


colorante en pasta violeta


Para el ganaché:

50 grs de chocolate negro

25 grs de nata 35% M.G.




Elaboración:


Echamos la mantequilla en el vaso y el azúcar y programamos 4.30'.Añadimos el huevo y mezclamos 10'', veloc 6


.Echamos la esencia y la levadura y mezclamos 20'', veloc 5.Por último, incorporamos el harina y mezclamos 10'', veloc 6. Terminamos de amasar en un cuenco.

Estiramso la masa con un rodillo y damos forma con un cortante.Horneamos unos 14' a 180º.

Mientras hacemos la glasa echando los ingredientes en el vaso bien limpio.Primero hacemos el azúcar glas 30'', veloc máxima yechamos el resto de ingrientes.Programamos 20'', veloc 6.Dividimod la masa en tres y añadimos los colorantes.

Para el ganaché fundimos el chocolate y la nata en el micro 1'.Revolvemos.

Adornamos las galletas al gusto.Las que lo hagamos con ganaché, le damos una capa doble, esperando que se enfríe la primera

3 comentarios:

  1. Y yo que todavía no me atrevo con la glasa jaja , te han quedado genial!!
    mil besosssss

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  2. te han quedado estupendas, pero yo aun me veo un poco verde para esto, no me atrevo


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  3. pero que ricassss seguro que a mi peke le encantara que las hagamos juntas ya te contare.
    gracias por tener un blog tan interesante me encantaaaaaaaaaa muaksss

    ResponderEliminar

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