lunes, 28 de mayo de 2012

YOGUR DE CHUFA



He visto esta receta en varios blogs, aunque la original es del blog El rincón de la mariposa.Resulta un yogur exquisito, con un toque a chufa muy , muy fino. La única variación que he hecho a la receta es añadir un trocito de piel de limón (sin lo blanco) al calentar la leche.






Con esta cantidad he tenido para 5 yogures...







Ingredientes:


100 gr de chufas secas

1 litro de leche fresca entera

100 gr de azúcar

1 yogur natural sin azúcar

Un trocito de piel de limón








Elaboración:







Primeramente pulverizamos las chufas en una picadora o batidora muy potente (yo lo hice en thermomix durante 30 segundos a velocidad máxima). Añadimos la leche y la cáscara de limón y calentamos 5 minutos a 90º. Dejamos enfriar complatamente








Colamos la mezcla por un malla de algodón o similar, añadimos el azúcar y el yogur, batiendo con unas varillas.Llenamos con este preparado los vasitos de yogurtera que tengamos. Dejamos incubar durante 9 horas y refrigeramos una vez sacados y enfriados. Al día siguiente de estar en el frigo estaban aún más ricos.







25 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda. no sé yo si por aquí voy a localizar las chufas pero me encantaría poder probarlo.
    besos guapa!

    laurilla fondant

    ResponderEliminar
  2. NO LO HE PROBADO NUNCA PERO DESDE LUEGO ME ENCANTAN LAS CHUFAS Y LA ORXATA, ASI QUE EL IOGURT TIENE QUE QUEDAR DELICIOSO,

    BESOS,

    ResponderEliminar
  3. Qué feliz voy a hacer a mi marido! estudió la carrera en valencia, y tiene un amor por la horchata que no es normal!! ;)

    ResponderEliminar
  4. Ficaram com uma textura deliciosaaaa...as fotos 5*****
    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Que blog más guapo!!! me encantan tus recetas y la forma en que presentas tus platos.
    Este yogur además de rico se muy original!
    Me quedo a seguirte!
    BESITOS

    ResponderEliminar
  6. Ahí que ricos tienen que estar, y que buenas están las chufas.

    ResponderEliminar
  7. ¡¡¡Ay!!! Me tengo que comprar la yogurtera...que envidia....que ricos tienen que estar estos yogures.
    Las fotos muy bonitas.
    Besetes!

    ResponderEliminar
  8. Прекрасни снимки! Поздравления и за рецептата :)

    ResponderEliminar
  9. Me gusta la leche de chufa para dulces.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  10. Me gusta la horchata, asi qeu no dudo ue esto sea genial!!!!!

    ResponderEliminar
  11. Menudos yogur riquísimos!
    Además me han encantado los platos, que bonitos.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  12. Se ven riquìsimos!
    Te invito a visitar mi blog y a quedarte si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

    ResponderEliminar
  13. UMMMM QUE BUENOS¡¡¡¡¡¡¡¡
    ME LLEVO UNO¡¡¡¡
    BESOTES

    ResponderEliminar
  14. Ay Olgui que yogur mas rico, las chufas me encantan y este yogur debe estar delicioso, me llevo la receta que quiero hacerlo. Besosss.

    ResponderEliminar
  15. Esta receta fue todo un descubrimiento para mi... nos encanta la horchata y este yogur mmmmm esta delicioso!!!!.
    Salduos, Sandra.

    ResponderEliminar
  16. Realmente delicioso, como todo lo que he visto en tu blog. Felicitaciones por éste estupendo blog, con esas bellas imagenes y maravillosas recetas. Muy buen trabajo! Gracias por pasarte por recetas fáciles y rápidas pues de ésta manera he podido conocerte.
    Besos y hasta siempre!!

    ResponderEliminar
  17. Que textura tan deliciosa, y con ese toque de chufa me parece increíble de rico.

    un besazo, y feliz tarde

    ResponderEliminar
  18. Magnifica idea...!! seguro que es un postre delicioso!!

    ResponderEliminar
  19. Al rico yogur casero!! se ve super cremosito, que ricooo!! y yo que solo he probado la chufa en la horchata...
    Un beso

    ResponderEliminar
  20. Que rico que debe estar este yogur, me encanta la horchata de chufa, habrá que probar como sabe con el yogur.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar
  21. ESte no lo tengo asi que me lo apunto. Se ve delicioso. Un besazo.

    ResponderEliminar
  22. Joooo, no tengo yogurteraaaaaaa!!!!!!! Con lo que nos gustan las xufas a los valencianos, jiji. Sitos

    ResponderEliminar
  23. Qué buen gusto tendrán estos yogures, me gustan las chufas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  24. Receta perfecta para mí!Tengo yougurtera y siempre busco nuevas maneras de preparar yogures caseros!!
    Gracias por pasarte por mi blog, como ves, aquí me quedo!!!
    Un besito ;)

    ResponderEliminar

PARA CONTACTAR CONMIGO:

ADAPTAR MIS RECETAS AL MODO TRADICIONAL

Si quieres saber cómo preparar alguna de mis recetas de la manera tradicional (al fuego y cacerola) o cómo amasar a mano el pan, escríbeme un correo y te lo explico.

Seguidores

Buscar este blog

TRADUCTOR

Blog Archive

recent posts

Vistas de página en total

ENTRADAS POPULARES

ESTE BLOG ESTÁ BAJO LICENCIA CREATIVE COMMONS

BLOG BAJO LICENCIA DE CREATIVECOMMONGS.ORG

Datos personales