domingo, 22 de abril de 2012





Esta receta se la vi a Carmela del blog Los inventos de Carmela, aunque la receta original es del libro de Su, Webos Fritos.






Tiene una textura suave, pero a la vez consistente; y un intenso sabor a fresa.







Ingredientes: 

- 300 gramos de fresas maduras
- 85 gramos de gelatina sabor fresa ( 1 sobre de la marca Royal )
- 1 yogur bio o 1 yogur griego (yo puse un yogur natural)
- 250 ml de agua 









Elaboración (copio y pego directamente de la entrada de Carmela):







1) Poner en un cazo 125 ml de agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego y disolver la gelatina de fresa.Añadir otros 125 ml de agua fría. Poner en un bol amplio y dejar reposar al menos una hora.






2) Poner las fresas lavadas, secas y sin las hojas en el vaso de la batidora.Triturar y añadir el yogur.Mezclar bien.





3) Batir la gelatina con unas varillas hasta que haga espuma y tenga burbujitas de aire.Añadir el puré de fresas y yogur.Batir 1 minuto más.






4) Verter la preparación en vasitos y dejar cuajar del todo en la nevera. 






20 comentarios:

  1. Qué apetecible, me encanta como te ha quedado, me apunto la receta para hacerlo un día.

    Un beso.

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  2. Buenísimos los vasitos y preciosas fotos, el color es muy intenso, dan ganas de meter la cuchara.
    Besazos.

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  3. Se ve por arriba la espumita de la mousse.
    Te han quedado estupendos, las fotos hablan por sí solas, saludos

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  4. Me tienes alucinando con las fotos paisana. Los bollicaos caseros de la entrada anterior de 10 sobre 10
    Un saludo

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  5. Te han quedado con una pinta y un colorcito estupendos.
    Yo hago una receta parecida, pero esta me parece muy rica
    bss
    Patricia

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  6. Olga riquísima esta mousse, tiene una pinta deliciosa, que color mas bonito te ha quedado. Besossss.

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  7. qué buenos estos vasitos Olga, me gusta mucho esta mousse

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  8. mmmm qué bueno! y parece tan fácil verdad? será cuestión de probarlos! besos

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  9. Perfect!!! Looks very, very delicious!!!
    Very beautiful photos!!!
    Compliments :)

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  10. Tienen un aspecto impresionante!!! Los probaré!
    Besitos

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  11. Wonderful food styling!So romantic!And the recipe sounds yummy and easy!Besos!

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  12. normalmente no me suelen gustar las mouses por la clara cruda, pero veo que esta tuya no lleva, tomo nota


    ¡¡besos¡¡

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  13. tiene que estar buenisimo y me encantan las fotos ,besos

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  14. que buena pinta tiene, además con la gelatina tiene que saber 100% a fresa. bueno, y las fotos impresionantes, qué arte!!!

    laurilla fondant

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  15. El mousse tiene que estar delicioso.
    Las fotos una maravilla, menuda presentación.
    Besos!!

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  16. QUE BUENA PINTA...ME HA DEJADO ASOMBRADA LA FOTOGRAFIA, DIVINA COMO SIEMPRE, QUE JUEGO DE PLATITOS MAS BONITO!!!!!

    BESOS Y FELIZ SANT JORDI,

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  17. Te ha quedado de lujo este mousse de fresas,con lo que me gustan las fresas una idea estupenda, para variar en la forma de comerlas.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  18. Siempre es un placer visitarte, se alegra una la vista, ¡qué maravilla de fotos y de recetas y qué pena no tener más tiempo!

    Besos

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  19. Preciosisima puesta en escena. Eres la reina del buen gusto... me encanta la sencillez y ligereza de este postre. Me lo apunto!!! Besos.

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  20. Que lindo está presentado este dulce. Y por favor... que rico. Fresas, me encantan.

    Besos.

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