Receta extraída de la revista nº 55 de Vorweck Thermomix...
Ingredientes:
60 grs de azúcar moreno
600 grs de leche
120 grs de azúcar
1 cucharadaita de esencia de vainilla
1 cucharada rasa de maizena
3 huevos
Elaboración:
Echamos en el vaso el azúcar moreno y pulverizamos 15 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.Sin lavar el vaso, echamos la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maizena y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Vertemos las natillas en 6-8 recipientes y dejamos templar. refrigeramos mínimo 6 horas, sacamos los cuencos, los espolvoreamos con el azúcar moreno reservado y quemamos la superficie con un soplete. podemos volver a refrigerar no más de 15/20 minutos, ya que si sobrepasamos este tiempo, ( según he experimentado) ella costra caramelizada se vuelve agua.
Ficaram excelentes adoro essa casquinha caramelizada.
ResponderEliminarEsta de dar agua na boca,
bjs
buenisismass nadA que ver con las compradas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Hola, te envío el link aun concurso de cocina de trucha por si es de tu interés
ResponderEliminarhttp://concursorecetas.esacua.com
Saludos