Receta extraída de la revista nº 55 de Vorweck Thermomix...
Ingredientes:
60 grs de azúcar moreno
600 grs de leche
120 grs de azúcar
1 cucharadaita de esencia de vainilla
1 cucharada rasa de maizena
3 huevos
Elaboración:
Echamos en el vaso el azúcar moreno y pulverizamos 15 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.Sin lavar el vaso, echamos la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maizena y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Vertemos las natillas en 6-8 recipientes y dejamos templar. refrigeramos mínimo 6 horas, sacamos los cuencos, los espolvoreamos con el azúcar moreno reservado y quemamos la superficie con un soplete. podemos volver a refrigerar no más de 15/20 minutos, ya que si sobrepasamos este tiempo, ( según he experimentado) ella costra caramelizada se vuelve agua.
Ficaram excelentes adoro essa casquinha caramelizada.
ResponderEliminarEsta de dar agua na boca,
bjs
buenisismass nadA que ver con las compradas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡