lunes, 3 de diciembre de 2012



Quería preparar una mermelada especial para un regalo de cumpleaños, y pensando, pensando, éste fue el resultado...:


Ingredientes:


450 grs de fresas a trozos y sin pedúnculo

55 grs de chocolate blanco

300 grs de azúcar

1 limón a trozos sin piel ni pepitas

60 grs de licor casero de cerezas










Elaboración en thermomix:


Echamos las fresas, el azúcar y el limón  en el vaso y trituramos unos segundos a velocidad 5. Añadimos el chocolate y el licor y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2, con cubilete.


Elaboración tradicional:


Trituramos un poco las fresas junto con el azúcar y el limón y dejamos reposar un par de horas en la nevera para que se forme almíbar. Echamos el contenido en un cazo y añadimos el resto de ingredientes. A fuego medio-bajo cocemos, con tapa y removiendo de vez en cuando, durante 45 minutos.



15 comentarios:

  1. Olgui te ha quedado un lujazo de mermelada, tiene una pinta exquisita, me encanta!!!!!! ummmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!! Besitossssss.

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  2. QUE DELÍCIA!!! Y que fotos tan bonitas!!!
    Un abrazo OLGUI :)

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  3. Que lujo de mermelada, tiene que estar deliciosa.
    Me encantan tus fotos!!
    Besos, guapa.

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  4. Pues tiene una pinta deliciosa Olgui. No me imagino el sabor, pero me parece de lo más original. No se me hubiera ocurrido en la vida poner chocolate a una mermelada. Un besazo.

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  5. Olga, soy Jana, la amiga de tu hermana.
    Menuda cosita más rica, me encanta :)
    Me quedo como seguidora.
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  6. Olguichi esto si que es un manjar y de los buenos


    ¡¡besos¡¡

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  7. Que maravilla!!! me imagino la textura y el sabor con esos ingredientes. Una delicatesen!!! Besoss,

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  8. Achei muito interessante esse doce levar chocolate,o aspecto esta uma delicia.
    boa semana
    bjs

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  9. Que idea mas original, seguro que le ha encantado. Con chocolate suena muy bien en una tostadita tiene que estar hummmm. Besitos

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  10. Que rica mermelada, me ha parecido original añadir licor y sobre todo el chocolate.

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  11. Desde luego que una mermelada muy original!!! Seguro que le encantó el regalo porque fue todo un lujazo!!! Un besito.

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  12. Vamos, una exquisitez, me encantan esas fotos. Besinos.

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  13. Menuda combinación de ingredientes exquisitos, una maravilla de mermelada!!
    Nieves

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  14. Guau, esta mermelada en un buen pan casero o para tomar con queso tiene que estar de rechupete. bs.

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