Esta cremita la aprendí en la clase de cocina "light" que impartió Julia en Fuenlabrada...
Ingredientes para 3/4 personas:
2 manojos de espárragos verdes (Yo puse uno)
30 grs de aceite de oliva
Una cebolla mediana (150 grs aprox.)
Un calabacín (Yo lo puse con piel)
600 grs de acldo de verduras
Sal
Pimienta negra molida
175 grs de crema ligera puleva
Elaboración:
Lavamos los espárragos y les quitamos la parte dura.Reservamos las yemas.
Poner el aceite y programar 3', temp varoma, veloc 1.Añadimos las yemas y las rehogamos 2', temp varoma, giro a la izquierda, veloc cuchara.reservamos.
Añadimos la cebolla y troceamos 4'', veloc 4y sofreímos 4'', veloc 1, temp varoma.
Añadimos el calabacín y los espárragos y programamos 4'', veloc 4 y después 2', temp varoma, veloc 1.
Incorporamos la crema ligera y programamos 1', 90º, veloc 4. Esperamos un poco a que baje la temperatura y trituramos 2', veloc progresiva 5-10. Añadimos las yemas reservadas
Los espárragos verdes me encantan, esta crema tiene que estar deliciosa, la probaré!
ResponderEliminarBesos,
Nasy
Que rica que tiene que estar estar crema, y lo bien que viene ahora. Besitos guapa.
ResponderEliminarnunca la he probado debe estar riquisima
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Mmmmmm que cremita mas ricaaaa!!! me gustan mucho los esparragos.
ResponderEliminarUn beso
Una cremita perfecta, yo la he hecho incluso con espárragos congelados y sale riquísima, me encanta.
ResponderEliminarUn beso.
ainxssss que yo no puedo con las cremasssss!!! pero espera que llamo a la Jefa y te deja sin ná! que a ella la pirran las cremas lo que mássss!!!! jejeje
ResponderEliminar;-)
Aún no he probado la crema de espárragos, tengo ganas pero me da no sé que... me tengo que lanzar!! te ha quedado muy bien, muy bien aprovechadas esas clases
ResponderEliminarSOFRITOS: Sí que está buena, sí....Besos
ResponderEliminarCARMEN ARANDA: Y son muy saludables...Besos
ResponderEliminarLOLA: yo tampoco la había probado de espárragos y la verdad, que merece la pena...Besos
ResponderEliminarLOLI: Si te gustan los espárragos verdes, entonces te va a encantar...Besos
ResponderEliminarTITO: Pues entonces yo soy como ella, me encantan las cremas, je,je...besos
ResponderEliminarCHARO: Seguro que te gusta...Besos
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