jueves, 24 de febrero de 2011





























Esta cremita la aprendí en la clase de cocina "light" que impartió Julia en Fuenlabrada...


Ingredientes para 3/4 personas:


2 manojos de espárragos verdes (Yo puse uno)

30 grs de aceite de oliva

Una cebolla mediana (150 grs aprox.)

Un calabacín (Yo lo puse con piel)

600 grs de acldo de verduras

Sal

Pimienta negra molida

175 grs de crema ligera puleva


Elaboración:


Lavamos los espárragos y les quitamos la parte dura.Reservamos las yemas.
Poner el aceite y programar 3', temp varoma, veloc 1.Añadimos las yemas y las rehogamos 2', temp varoma, giro a la izquierda, veloc cuchara.reservamos.

Añadimos la cebolla y troceamos 4'', veloc 4y sofreímos 4'', veloc 1, temp varoma.
Añadimos el calabacín y los espárragos y programamos 4'', veloc 4 y después 2', temp varoma, veloc 1.
Incorporamos la crema ligera y programamos 1', 90º, veloc 4. Esperamos un poco a que baje la temperatura y trituramos 2', veloc progresiva 5-10. Añadimos las yemas reservadas




13 comentarios:

  1. Los espárragos verdes me encantan, esta crema tiene que estar deliciosa, la probaré!
    Besos,
    Nasy

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  2. Que rica que tiene que estar estar crema, y lo bien que viene ahora. Besitos guapa.

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  3. nunca la he probado debe estar riquisima


    ¡¡besos¡¡

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  4. Mmmmmm que cremita mas ricaaaa!!! me gustan mucho los esparragos.
    Un beso

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  5. Una cremita perfecta, yo la he hecho incluso con espárragos congelados y sale riquísima, me encanta.
    Un beso.

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  6. ainxssss que yo no puedo con las cremasssss!!! pero espera que llamo a la Jefa y te deja sin ná! que a ella la pirran las cremas lo que mássss!!!! jejeje


    ;-)

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  7. Aún no he probado la crema de espárragos, tengo ganas pero me da no sé que... me tengo que lanzar!! te ha quedado muy bien, muy bien aprovechadas esas clases

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  8. SOFRITOS: Sí que está buena, sí....Besos

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  9. CARMEN ARANDA: Y son muy saludables...Besos

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  10. LOLA: yo tampoco la había probado de espárragos y la verdad, que merece la pena...Besos

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  11. LOLI: Si te gustan los espárragos verdes, entonces te va a encantar...Besos

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  12. TITO: Pues entonces yo soy como ella, me encantan las cremas, je,je...besos

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