Me encantan las frambuesas y también el limón; y esta combinación me gusta mucho. Podemos hacer este helado de dos maneras: tal cual, sin necesidad de congelar el resultado, o filtrando las pepitas (que no resultan desagradables en el helado) de la fruta y congelando el preparado resultante. Yo opté por la primera versión.
Ingredientes para 3 personas:
90 grs de azúcar
la piel (sólo lo amarillo) de un poco menos de medio limón
350 grs de frambuesas congeladas (Yo las compré ya congeladas)
2 yogures griegos sin azúcar
Elaboración:
Pulverizamos el azúcar junto con la piel del limón a velocidad 10, 30 segundos. Añadimos el yogur y las frambuesas y trituramos 50 segundos, velocidad máxima. Servimos.
Si se quiere una textura más fina, reservar el azúcar y la piel de limón rallados y triturar las frambuesas. Filtrar por un colador fino y mezclar con los yogures (añadimos un par de cucharadas de azúcar invertido). Mezclamos y congelamos el resultado, moviendo la mezcla a las dos horas para romper los cristales
Con esta receta participo en el concurso que organiza Joaquina, del estupendo blog La Cocina de los inventos
Que presentación tan bonita además tiene que estar mujy bueno.Suerte en el concurso.Besos.
ResponderEliminarQué rico y qué colorido tan bonito.
ResponderEliminarMe están entrando ganas de prepararlo ya mismito...
Un beso.
Me han dado ganas de ir por una cucharilla.
ResponderEliminar¡Qué bueno!
Besos
Olgaaaa como me haces esto chikilla! que yo no tengo thermo y estoy loca por hacer helado (tampoco tengo la heladera, cachis) Pero que fotos más ricas, ponme otra copita que subo en un rato!
ResponderEliminarBesito.
Olgaaaa, que rico este heladito.
ResponderEliminarY las fotos...........geniales!!
Besitos guapa
ayyy qué colorcito olgaaaaa, me chifla este heladitooo, y tengo frambuesitasss,jejejej beisnes guapaa!!!!
ResponderEliminarme han encantado esas fotos estan preciosas con ese colorido y por supuesto es helado estará delicioso
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que rico Olguichi....el color esta precioso y el sabor lo imagino delicioso...me ha encantado!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMenudo helado!! De lujo, y encima, de "foto". Qué color tan bonito!! Estoy de acuerdo contigo, yo tambien lo haré sin colar.
ResponderEliminarBesitos
It looks fantastic,dear!So colorful and refreshing!Lovely presentation!Besitos desde Grecia!
ResponderEliminar