CARNES Y PESCADOS

CARNES:

CARPACCIO DE TERNERA CON MELÓN Y GRANADA AL POMELO
CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE TERNERA CON SALSA DE PIÑONES
ENSALADA DE CARPACCIO DE TERNERA
JAMÓN SERRANO CON MELÓN Y ESPÁRRAGOS
MANITAS DE CERDO ESTOFADAS
CALLOS A LA MADRILEÑA
CARRILLERAS DE TERNERA CON ZANAHORIAS
CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA
CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO
CARRILLERAS DE TERNERA CON VERDURAS AL OPORTO
COSTILLAR DE CERDO ESPECIADO AL HORNO
COSTILLEJA AL AROMA DE ROMERO
CROQUETAS DE POLLO Y SERRANO
PATATAS CON COSTILLAS
COSTILLAS IBÉRICAS ESTOFADAS CON ZANAHORIA
PINCHITOS MORUNOS GUISADOS
TERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDES
TERNERA CON SETAS
TERNERA AL JENGIBRE
CERDO CON TOMATE Y PIMIENTOS
CINTA DE LOMO A LA NARANJA
ESTOFADO DE PINCHITOS MORUNOS
HAMBURGUESAS CASERAS
HAMBURGUESAS A LA PLANCHA
HAMBURGUESAS DE POLLO AL CURRY CON UN TOQUE DE COÑAC
COCHIFRITO DE CERDO
ROPA VIEJA
CARNE AL TORO
CONEJO EN SALMOREJO
SOLOMILLO DE CERDO CON CASTAÑAS EN SALSA DE NARANJA
TERNERA CON PIMIENTOS
COSTILLAS DE TERNERA ESTOFADAS CON PATATAS
COSTILLAS DE CERDO SALADAS
COSTILLAS DE CERDO AL ORÉGANO Y TOMILLO
COSTILLAS IBÉRICAS ESTOFADAS CON ZANAHORIAS
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE PIÑONES Y TOMILLO
COSTILLAS DE CERDO CON PAPAS Y PIÑAS DE MILLO
COSTILLAS DE CERDO AL ROMERO Y LIMÓN
COSTILLAS DE CERDO EN ADOBO CASERO
COSTILLAS DE CERDO CON MIEL Y LIMÓN
HAMBURGUESAS DE TERNERA CON MOSTAZA Y OPORTO
POLLO ASADO AL HORNO
POLLO EN PEPITORIA
POLLO A LA NARANJA
POLLO AL AJILLO LIGERITO
POLLO CON BROTES DE SOJA ESTILO CHINO
POLLO AL POMELO CON VERDURAS
POLLO AL ORÉGANO Y LIMÓN
POLLO CON PATATAS AL CHIMICHURRI
POLLO ASADO AL ROMERO, TOMILLO Y LIMÓN
POLLO TOMATERO AL CAVA
POLLO CON OREJONES Y NARANJAS AL COÑAC
POLLO ASADO A LA NARANJA CON ANACARDOS
POLLO TOMATERO EN SALSA DE LO MISMO
POLLO TOMATERO AL LIMÓN Y HIERBAS
POLLO AL CHILINDRÓN PARA DOS
POLLO A LA COCA-COLA
POLLO CON TOMILLO, ROMERO, AJO Y LIMÓN
POLLO ASADO AL ORÉGANO Y PIMENTÓN
POLLO AL CHILINDRÓN
POLLO ASADO CON HIERBABUENA Y MOSTAZA
POLLO ASADO CON ESPECIAS
POLLO ASADO CON PATATAS
POLLO ESPECIADO
POLLO ESPECIADO II
POLLO CON CHAMPIÑONES
POLLO A LA MIEL CON MOSTAZA
POLLO CON DÁTILES A LA NARANJA
POLLO ASADO AL LIMÓN
POLLO A L CAVA CON CHAMPIÑONES
POLLO ASADO AL TOMILLO Y LIMÓN
POLLO CON ZANAHORIAS
POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
POLLO EN SALSA DE SOJA
FIAMBRE DE POLLO
CODORNICES ESPECIADAS AL HORNO
PATÉ DE HÍGADO DE POLLO
KÖFTE
MUSLITOS DE POLLO CON PATATAS
MUSLOS DE POLLO AL CHIMICHURRI
MUSLOS DE POLLO AL CURRY
NUGGETS DE POLLO
ALITAS DE POLLO AL HORNO
ALITAS DE POLLO AL CHIMICHURRI
ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA Y LIMÓN
ALITAS DE POLLO AL AJO Y PIMENTÓN
ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA
ALITAS DE POLLO AL PIMENTÓN Y ORÉGANO
ALITAS DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL
ALITAS DE POLLO CON MIEL Y LIMÓN
ALITAS DE POLLO CON AJO Y PEREJIL
ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMÓN
ALITAS DE POLLO A LIMÓN CON HIERBAS AROMÁTICAS
ALBÓNDIGAS DE POLLO CON GUISANTES
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE Y VERDURAS CON CHAMPIÑONES
ALBÓNDIGAS CON PATATAS, VERDURAS Y SALSA DE TOMATE
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
ALBÓNDIGAS AL VAPOR EN SALSA DE VERDURAS Y VERMOUTH
ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA VERDE DE ANACARDOS
TERNERA CON SETAS
TERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDES
PASTILLAS DE CALDO DE CARNE
SOLOMILLO DE CERDO CON SETAS Y ESPÁRRAGOS AL OPORTO
SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIS Y ZANAHORIAS
SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA CON SETAS
SOLOMILLOS DE POLLO A LA MIEL
RABO DE TERNERA EN SALSA
PASTELLA DE POLLO
PINCHITOS MORUNOS GUISADOS

PESCADOS:

BRECA AL HORNO AL LIMÓN
LUBINA A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL
LUBINA AL HORNO CON GAMBONES
LUBINA MARINERA CON PIÑONES AL COÑAC
LUBINA AL HORNO CON PUERROS Y MOSTAZA A LÁNCIENNE
CABALLAS AL HORNO
CABALLA ASADA CON ENSALADA DE PICADILLO
SARGO CON PIMIENTOS AL PIMENTÓN
BACALAO EN SALSA LIGERA DE TOMATES
BACALAO CON TOMATE
DORADA A LA SAL CON PATATAS AL VAPOR
DORADA CON VERDURAS EN SALSA DE PIÑONES
DORADA AL HORNO CON JAMÓN SERRANO
DORADA AL LIMÓN Y ALBAHACA
SARDINAS A LA SAL
RODABALLO AL HORNO CON GULAS Y GAMBAS
RODABALLO AL HORNO AL AJO Y PEREJIL
MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
MERLUZA CON LANGOSTINOS EN SALSA DE PIMIENTOS CHORICEROS
MERO A LA PLANCHA CON SALSA DE LIMÓN Y PIÑONES
MERO A LA SIDRA NATURAL CON GAMBAS
MERO CON ALMEJAS
RAPE CON AJETES Y GAMBAS
PLATO COMPLETO DE MERLUZA, PATATAS Y VERDURAS
ALMEJAS A LA MARINERA
VIEIRAS A LA PLANCHA CON UN TOQUE DE GIN
RODABALLO AL PIMENTÓN CON PATATAS AL VAPOR
CAZÓN EN ADOBO
BOQUERONES EN VINAGRE CON UN TOQUE DE BALSÁMICO
BESUGO AL HORNO CON PATATAS PANADERA
BESUGO A LA ESPALDA CON JAMÓN SERRANO Y GAMBAS
GAMBONES A LA SAL
FRITURA MIXTA DE PESCADO
SEPIA AL AJILLO
SEPIA A LA VASCA
SALMÓN AHUMADO
MEJILLONES CON VINAGRETA DE SURIMI Y PUERROS
PICA-PICA MALLORQUÍN
CAZUELA DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS
SALPICÓN DE MARISCOS CON VINAGRETA DE CÍTRICOS
SALPICÓN DE MARISCOS
CHIPIRONES EN SU TINTA
CARPACCIO DE ATÚN Y NARANJA
CARPACCIO DE SALMÓN CON MELÓN Y FRAMBUESAS
COCKTAIL DE GAMBAS
MEJILLONES CON VINAGRETA DE GRANADA
MEJILLONES EN VINAGRETA
MEJILLONES AL AJO Y PEREJIL
ENSALADA DE AHUMADOS
PUDDING MARINERO 4 COLORES
PECHOS DE CANGREJO
ENSALADA DE MEJILLONES CON UN TOQUE DE MOSTAZA AL VINO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y LANGOSTINOS
PATATAS CON ALMEJAS II
PATATAS CON CHOCO
ESTOFADO DE SEPIA
PORRUSALDA
CONCENTRADO DE CALDO DE PESCADO
PATATAS CON CHOCO
HUEVAS "ALIÑÁS"
BUEY DE MAR AL VAPOR
CROQUETAS DE BACALAO
SUSPIROS DE BACALAO
BACALAO SALADO CASERO
BACALAO A LA VIZCAÍNA II
NAVAJAS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE AJO Y PEREJIL
NAVAJAS AL AJILLO


CARACOLES:


CARACOLES CHICOS
CARACOLES A LA MORUNA