De la revista nº 64 de Vorweck Thermomix....
Ingredientes para 6 raciones:
250 ml de zumo natural de naranja
100 grs de azúcar
15 grs de maizena
2 yemas de huevo
20 grs de licor de naranja (tipo Cointreau) (no puse)
2 claras de huevo
1 rodaja de naranja confitada(no puse. En su lugar, adorné con ralladura de naranja)
Elaboración:
Echamos en el vaso el zumo de naranja, el azúcar, la maizena y las yemas y mezclamos 6 minutos, 100º, velocidad 4.
Añadimos el licor (como no lo puse, no realicé este paso) de naranja y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.Vertemos la mezcla en un bowl y cubrimos con film transparente para que no forme costra (no hice este paso).
Dejamos templar y reservamos en el frigorífico unas dos horas aproximadamente.Transcurrido este tiempo, montamos las claras con la mariposa puesta, durante 2 minutos, en velocidad 3,5.
Mezclamos las claras con la preparación anterior (con cuidado de que no se baje la mezcla), vertemos en copas y coronamos con la ralladura de naranja y servimos.
pues tiene una pintaza... (L)
ResponderEliminarUn postre delicioso y fresquito gracias a la naranja. Me encanta!!
ResponderEliminarBesos
hummmmmmmmmmmmm que delicia
ResponderEliminarOlgui esta mousse se ve riquísima, menuda pinta y menudas fotos, se ven preciosas. Besossss guapísima.
ResponderEliminarUn gustazo solo verlo huuuuuu, que delicioso.Besosss
ResponderEliminarUna mouse de lo mas rica y con esa presentación tan linda aun entran mas ganas de ella,me quedo por tu cocina, que me va encantar besos
ResponderEliminarMenuda mousse rica, con lo que me gusta la naranja y no se me había ocurrido!
ResponderEliminarBesazos.