miércoles, 28 de julio de 2010


Esta receta se la vi a Roma62(Ella la tomó de la revista de Thermomix) , del foro de MundoRecetas.com.
Dedicado a Roma62.

Yo lo he hecho igual que ella, sólo que le puse vino de licor mistela en lugar de oporto y le eché la clara de huevo.Después puse la mariposa 1 minuto veloc 4. Está absolutamente delicioso.
Aquí su receta y su preparación:
Ingredientes:
500 gr de melón congelado en trozos (seguir las recomendaciones del paso 1 para congelar el melón)
70 gr de azúcar
el zumo de media naranja
50 gr de oporto dulce o moscatel
1 clara de huevo

Preparación:
1- Corte el melón por la mitad y retire la pulpa de cada mitad con cuidado de no agujerear la piel. Retire las semlllas y congele a trozos la pulpa sobre una bandeja para que queden separados. Congele también las mitades de piel.

2- Ponga en el vaso el azúcar y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10

3- Añada los trozos de melón congelado, el zumo, el oporto o moscatel y la clara de huevo. Inserte la espátula por el bocal, programe 1 minuto, velocidad 6 y remueva la espátula a derecha e izquierda para ayudar a que quede bien triturado.

4- Para hacer un sorbete las espumoso, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 20 segundos, velocidad 3.

5- Rellene las mitades congeladas de melón con el sorbete y presentelo así. Conservelo en el frigorifico hasta el momento de servir.

Si se quiere que lo tomen los niños, sustituir el oporto por más zumo de naranja

Y aquí el enlace de su receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=376580&hilit=sorbete+de+melon

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