jueves, 29 de julio de 2010

































Las croquetas en thermomix salen de lujo...

Ingredientes para 4 personas:
30 grs de aceite de oliva
100grs de salmón ahumado
200 grs de gambas
sal y pimienta al gusto
50 grs de mantequilla
150 grs de harina
30 grs de maizena
700 grs d leche entera
50 grs de cebolla
20 grs de ajo

Preparación:
En el vaso echamos el ajo y la cebolla y trituramos unos segundos a veloc 5.Echamos el aceite y sofreímos a temp varoma, veloc 1, 8'.Trituramos unos segundos a veloc 6 el sofrito.Añadimos la mantequilla y programamos 2', veloc 1, 100º.Echamos el harina y la maizena, la leche y la sal y pimienta y programamos 2', veloc 2, 100º.Mezclamos 10'' veloc 6 . Programamos 25', 100º, veloc 4.Añadimos el salmón y las gambas peladas y trituramos 10'', veloc 5.Si se quieren tropezones, triturar menos tiempo.Dejamos reposar la masa en la nevera varias horas.Formamos las croquetas, pasamos por pan rallado y las freímos en abundante aceite

2 comentarios:

  1. Joooooo Olga,que ricas tienen que estar estas croquetas!!!.
    Me las copio ahora mismo y te aseguro que las pruebo.Una buena idea para las cenas de navidad.
    Un beso amiga y gracias por compartirlas.
    Muaksss.

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