Esta receta está basada en una que han hecho las foreras Nuezypistacho y Paula53 en la olla ideal cheff pro en el foro de MundoRecetas. Aquí su enlace.No está hecha íntegramente en la chef 2000ti, aunque puede hacerse.
Ingredientes:
2 berenjenas
130 grs de cebolla
40 grs de puerro
50 grs de aceite
250 grs de carne picada mixta
1000 grs de tomate natural
2 cucharadas de azúcar
1cucharada de sal gorda
orégano
lonchas de mozzarella
Elaboración:
Echamos en el vaso la cebolla y el puerro y troceamos unos segundos a veloc 4. Echamos el aceite y sofreímos 7', temp varoma, veloc 1.Introducimos los tomates y trituramos 10'' veloc 5. Echamos el azúcar, el orégano y la sal y guisamos 15 ', temp 100º, veloc 1 con el cestillo sobre el bocal.Añadimos por el bocal la carne picada y programamos 10' más de la misma manera
Cortamos las berenjenas en rodajas finas y cubrimos el fondo de la cubeta de la chef2000ti. Echamos un poco de la mezcla de carne y tomate y volvemos a cubrir con más rodajas.Otra capa de carne y tomate y otra más de berenjenas. Programamos menú presión/vapor 8 minutos. Al acabar cubrimos con queso mozarella y programamos 2 minutos cocción/horno
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