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Hecha en thermomix...
Ingredientes para 3 personas:
150 grs de zanahoria
75 grs de puerro
450 grs de calabaza
150 grs de patata
10 grs de aceite
1 pastilla de caldo vegetal
1000 grs de agua
unas pipas de calabaza
Preparación:
Echamos las verduras en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 4.Añadimos el agua, el aceite y el caldo vegetal y programamos 25 minutos, temp 100º, veloc 1. Si queremos que quede más espeso, quitar el cubilete y poner el cestillo en el bocal para que evapore líquido, caso contrario, dejar el cubilete y colocar el cestillo los 10 últimos minutos.
Al terminar, dejar unos minutos para que baje la temperatura y trituramos 1 minuto, veloc progresiva 5-7-9.Adornamos con las pipas de calabaza
150 grs de zanahoria
75 grs de puerro
450 grs de calabaza
150 grs de patata
10 grs de aceite
1 pastilla de caldo vegetal
1000 grs de agua
unas pipas de calabaza
Preparación:
Echamos las verduras en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 4.Añadimos el agua, el aceite y el caldo vegetal y programamos 25 minutos, temp 100º, veloc 1. Si queremos que quede más espeso, quitar el cubilete y poner el cestillo en el bocal para que evapore líquido, caso contrario, dejar el cubilete y colocar el cestillo los 10 últimos minutos.
Al terminar, dejar unos minutos para que baje la temperatura y trituramos 1 minuto, veloc progresiva 5-7-9.Adornamos con las pipas de calabaza
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