CANELONES DE SETAS Y SALMÓN AHUMADO

Muy ricos...En thermomix

Ingredientes para 2 churris:
200 grs de setas de cardo
50 grs de champiñones
1/2 cebolla
4 ajos
20 grs de aceite
100 grs de salmón ahumado
Para la bechamel:
300 grs de leche entera
55 grs de harina
40 grs de mantequilla
15 grs de aceite de oliva
sal, pimienta y nuez moscada
1 trozo de mozzarella
8 placas de canelones precocidos

Preparación
Ponemos las placas a remojar en agua caliente unos 20'.Echamos en el vaso la cebolla y los ajos y los troceamos unos segundos veloc 4.Incorporamos el aceite y sofreímos 6 minutos, temp varoma, veloc 1.Añadimos las setas y programamos 25', 100º, veloc 1, con el cubilete puesto.Colamos para retirar el agua que han soltado las setas y volvemos a meter en el vaso.Troceamos 3'', veloc 5.Añadimos el salmón y troceamos 2'', veloc 5.Reservamos.Damos un agua sin jabón al vaso y echamos el queso.Rallamos unos segundos veloc 5.Reservamos. Añadimos al vaso los ingredientes para la bechamel y programamos 7.30', veloc 100º, veloc 4.Mientras se hace la bechamel, vamos montando y rellenando los canelones.Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso.Horneamos 20/25' a 200º