viernes, 23 de julio de 2010


En salsita....Hechas en FC

Para 2 personas:
4 codornices
4 ó 5 cebollas
1/2 medida de FC de vino dulce Pedro Ximénez
1 cucharadita de azúcar moreno
1 pastilla de avecrem vegetal
1 chorro de aceite de oliva
1 poco de mantequilla
En menú manual 20 minutos dorar las codornices por ambos lados en el aceite de oliva. Reservarlas. Echar la mantequilla, la cebolla y el azúcar y bajar la temperatura a 110º. Remover d vez en cuando. Una vez se haya confitado la cebolla, echar el avecrem y el vino y programar menú "pollo/ legumbres blandas" 20 minutos. Dejar despresurizar la olla sola..

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